Ингредиенты
- 200 гр. Рис
- 1 шт. Лук
- 400 гр. Тыква
- 100 гр. Пармезан
- по вкусу Соль
Ризотто с тыквой – яркое осеннее блюдо с потрясающей кремовой текстурой и восхитительным сливочным вкусом благодаря обилию пармезана. Приготовьте его, и Вы получите невероятное наслаждение
Пошаговый рецепт
1. Тыкву очистите от кожуры, нарежьте кубиками и обжарьте до готовности на растительном масле. Переложите в миску. |
2. Лук помыть, очистить и нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле, что осталось от жарки тыквы. |
3. Добавить к луку и рис и немного обжарить, чтобы рис напитался маслом. |
4. Начинаем вливать горячую воду. Закипятите чайник и держите его рядом со сковородой. Воду нужно подливать постепенно по мере впитывания ее в рис. Каждый раз после добавления воды накрывать крышкой. Рис можно немного посолить, но не спешите. Ведь у нас будет Пармезан, а он очень соленный. |
5. Когда рис будет готов, добавьте тыкву, хорошо перемешайте и потушите буквально 2-3 минуты, просто чтобы вкусы смешались. |
6. Пармезан натереть на мелкой терке и добавить в горячий рис. Быстро размешать. |
7. Нежное ризотто с тыквой готово к подаче! |
