Пельмени с мясным фаршем и тыквой

Name: Пельмени с мясным фаршем и тыквой
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Мука пшеничная: 3½ стак.; Соль: 1 ч. л.; Яйцо куриное: 1 шт.; Масло растительное: 2 ст. л.; Вода: 250 мл; Фарш мясной: 500 г; Тыква: 100 г; Лук репчатый: ½ шт.; Соль: 1 г; Специи молотые: 3 г

Подготовка 10 минут
Готовка 50 минут
Общее время 1 час
Порции 10
Сложность Просто
Рейтинг 4.3 23 оценки

Ингредиенты

	Мука пшеничная - 3½ стак.
	Соль - 1 ч. л.
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Масло растительное - 2 ст. л.
	Вода - 250 мл
	начинка
	Фарш мясной - 500 г
	Тыква - 100 г
	Лук репчатый - ½ шт.
	Соль - 1 г
	Специи молотые - 3 г

315 ккал Калорийность

11,3 г Жиры

15,0 г Белки

36,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 15,0 г	30%
Жиры: 11,3 г	14%
Углеводы: 36,8 г	13%
Насыщенные жиры: 3,5 г	18%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 55 мг	18%
Пищевые волокна: 1,6 г	6%
Сахара: 0,7 г	(-)
Натрий: 237 мг	10%
Калий: 251 мг	5%
Витамин C: 1,3 мг	1%
Кальций: 25 мг	2%
Железо: 3,4 мг	19%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Пельмени с сочной начинкой разнообразят обеденный перекус. Сделаем пельмени с мясным фаршем и измельченной тыквой. Получается очень аппетитно!

Тесто для пельменей с начинкой из мясного фарша и тыквы можно замесить удобным для вас способом. Предлагаем классический вариант – на воде и яйце. Нужно просеять муку. Смешать ее с солью, добавить яйцо, растительное масло, воду и замесить тесто. Пока тесто «отдыхает» под тканевой салфеткой приготовим сочную начинку.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В подходящую миску выкладываем размороженный мясной фарш (можно взять продукт из свинины, говядины).

Шаг 2

Очищенный от семечек и кожурки кусок тыквы измельчаем, воспользовавшись теркой. Тыквенную стружку перекладываем к фаршу. А вот очищенный от шелухи репчатый лук шинкуем кусочками. Нарезку также переправляем в миску к фаршу и тыкве.

Шаг 3