Шашлык из маринованного лосося
Готовим заранее все ингредиенты. Фарш можно приготовить самостоятельно или купить готовый. Отвариваем рис.
Пошаговый рецепт
Режем лук на небольшие кубики. На разогретую сковородку наливаем растительное масло. Помещаем лук и обжариваем несколько минут. Лук должен стать мягким и прозрачным. Перчим.
Морковку трем на терке и добавляем к луку. Тушим до полуготовности.
В миску перекладываем фарш, затем перчим, солим, вносим любимые специи. Добавляем крупу, половину смеси из лука и моркови. Тщательно перемешиваем.
Глубокую сковородку (или кастрюльку) ставим на средний огонь, добавляем воду, подсаливаем.
Формируем шарики из фарша и риса. Выкладываем в сковороду (кастрюльку), накрываем крышкой. Сверху выкладываем оставшуюся поджарку и пару зубчиков чеснока. Готовим 25 минут на медленном огне до готовности. Если жидкость испарилась, можно подлить еще немного водички. Нежные и сочные тефтели готовы! Приятного аппетита!
