Для приготовления домашних пельменей со свининой замесим сначала тесто. Можно взять и уже покупное (магазинное) тесто или же использовать свой рецепт замеса пельменного теста. Можно замесить тесто так: просеять три стакана муки в миску, добавить щепотку соли, вбить одно куриное яйцо, влить один стакан остуженной прокипяченной воды. Месить до образования мягкого эластичного теста. Продолжаем рецепт пельменей согласно нашим кулинарным указаниям.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Кусок свиной мякоти прокручиваем через мясорубку.
Очищаем репчатый лук. Мелко рубим его ножом кусочками. Нарезку из репчатого лука добавляем в фарш из свинины. Ингредиенты солим, подсыпаем молотого перчика.
Хорошо вымешиваем ингредиенты мясного фарша. Начинка для домашних пельменей готова.
Из пельменного теста делаем круглые заготовки. Можно раскатать кусок теста в тонкий пласт, а потом вырезать стаканом заготовки. Получается и ровно, и красиво.
На заготовки выкладываем по чайной ложке свиного фарша.
Скрепляем края заготовки, формируем пельмень.
Наши слепленные пельмешки осталось только отварить или же заморозить.
