Ингредиенты
-
600 гр. печень свиная
-
1 шт. лук репчатый
-
1 шт. морковькрупная
-
по вкусу соль
-
по вкусу перец чёрный молотый
-
2 шт. яйцо куриное
-
4 ст.л. мука пшеничная
-
для жарки растительное масло
-
для украшения укроп
-
для пропитки коржей майонез
Как приготовить Печёночный торт с морковью и луком
Печеночный торт можно приготовить из любой печени, которая у вас есть. В данном случае, блюдо готовилось из свиной. Но с куриной тоже получается очень вкусный и нежный тортик.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Приготовление торта следует начать с коржей. Для этого печень измельчить в блендере или мясорубке. Добавить соль, перец и яйца. Перемешать. |
|
2
Готово
|
Добавить к этой смеси муку. И ещё раз вымешать массу, чтобы не было комочков. |
|
3
Готово
|
Теперь пожарить печеночные коржи. Для этого разогреть сковороду с растительным маслом. Налить печеночное масло и обжаривать до образования румяной корочки на среднем огне. Слишком большой огонь не делайте, иначе коржи внутри не пропекутся, а снаружи сгорят. |
|
4
Готово
|
Коржи сложить на тарелку и дать им остыть. В это время подготовить начинку. Очистить лук и морковь. Натереть морковь на тёрке, лук нарезать мелким кубиком. Пассировать овощи на растительном масле, на медленном огне. Остудить начинку. |
|
5
Готово
|
Собрать торт. Корж положить на блюдо, смазать слоем майонеза. |
|
6
Готово
|
Сверху на майонез выложить овощную начинку. Повторить эти же действия с остальными коржами. |
|
7
Готово
|
Сверху украсить тортик зеленью. Отправить в холодильник на пару часов для стабилизации. Затем можно подавать к столу. Приятного аппетита! |
