Печеночный торт из печени

Name: Печеночный торт из печени
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Печень куриная: 700 г; Яйцо куриное: 2 шт.; Мука пшеничная: 3–4 ст. л.; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Молоко: 150 мл; Масло растительное: 60 мл; Морковь: 1–2 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Сыр твёрдый: 60 г; Лук зеленый: 100 г

Подготовка 20 минут
Готовка 30 минут
Общее время 50 минут
Порции 5
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Печень куриная - 700 г
	Яйцо куриное - 2 шт.
	Мука пшеничная - 3–4 ст. л.
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Молоко - 150 мл
	Масло растительное - 60 мл
	Морковь - 1–2 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Сыр твёрдый - 60 г
	Лук зеленый - 100 г

412 ккал Калорийность

25,1 г Жиры

31,7 г Белки

14,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 31,7 г	63%
Жиры: 25,1 г	32%
Углеводы: 14,1 г	5%
Насыщенные жиры: 7,4 г	37%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 580 мг	193%
Пищевые волокна: 2,0 г	7%
Сахара: 4,6 г	(-)
Натрий: 325 мг	14%
Калий: 597 мг	13%
Витамин C: 32,4 мг	36%
Кальций: 175 мг	13%
Железо: 13,7 мг	76%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Торт можно приготовить не только из сладких компонентов, но и из печенки. Получается очень вкусно! Такой торт подойдет в качестве закуски на праздничный стол.

Для приготовления аппетитного торта из печени возьмем такие ингредиенты: печень куриную, яйца куриные, муку, молоко, специи. Из них приготовим печеночные коржи. Для промазки печеных коржей воспользуемся морковкой, репчатым луком, майонезом. А подробности готовки печеночного торта вы узнаете из рецепта.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Основа нашего торта – это куриная печень. Промываем ее, удаляем прожилки, прокручиваем через мясорубку. Добавляем в получившуюся массу пару сырых куриных яйца, муку, специи (соль и молотый перчик).

Шаг 2

Ингредиенты, находящие в миске, тщательно вымешиваем.

Шаг 3

В получившуюся массу подливаем немного молока, еще раз хорошо перемешиваем ингредиенты до получения однородного печеночного теста для коржей.

Шаг 4

В небольшую сковородку вливаем растительное масло, подогреваем его. Начинаем печь печеночные коржи. Из предложенного количества ингредиентов выходит 9-10 коржей.

Шаг 5

Параллельно с выпечкой коржей займемся приготовлением намазки. Морковь промываем, очищаем, измельчаем на крупной терке. Лук просто рубим. Овощную нарезку выкладываем в оставшееся растительное масло, томим до мягкости, затем остужаем.

Шаг 6

Начинаем собирать печеночный торт. Корж смазываем майонезом, выкладываем пару ложек пассировки из морковки и лука, тоже размазываем по поверхности коржа.

Шаг 7