| Печень свиная - 500 г | |
| Масло растительное - 2–3 ст. л. | |
| Сухари - 0,4 стак. | |
| Молоко - 1 стак. | |
| Соль - 1 г | |
| Сахар - 1 ч. л. |
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 16,0 г | 32% |
| Жиры: 17,4 г | 22% |
| Углеводы: 9,4 г | 3% |
| Насыщенные жиры: 5,3 г | 27% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: 52 мг | 17% |
| Пищевые волокна: 0,4 г | 1% |
| Сахара: (-) | (-) |
| Натрий: 181 мг | 8% |
| Калий: 306 мг | 7% |
| Витамин C: 0,4 мг | 0% |
| Кальций: 76 мг | 6% |
| Железо: 1,1 мг | 6% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
.
Печень нарезать на куски толщиной в палец.
Залить молоком и оставить вымачиваться на 30 минут (чтоб ушла горечь из желчных протоков).
Чтобы печень получилась нежная, перед обжаркой перемешайте ее с 1 ч. л. сахара (из расчета 0,5 кг печени).
Каждый кусочек печени обвалять в панировочных сухарях.
И жарить на раскаленной сковороде на растительном масле с обеих сторон. Здесь же (на сковороде) посолить.
Подавать с гарниром. Приятного аппетита!
1 Комментарий
Вчера решила порадовать мужа вкусным ужином. Зная, что он очень любит мясо, я решила приготовить это блюдо. Рецепт не сложный и понятный, все очень подробно описано. Ужин получился очень вкусным и мужу тоже очень понравился.