Торт из печени с морковью и кабачком

Name: Торт из печени с морковью и кабачком
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Куриная печень: 500 г; Яйцо куриное: 2 шт.; Лук репчатый: 1–2 шт.; Морковь: 2 шт.; Кабачок: 1 шт.; Майонез: 250 г; Сметана: 2 ст. л.; Масло растительное: 3 ст. л.; Мука пшеничная: 3–4 ст. л.; Чеснок: 2 зубч.; Укроп: 30 г; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Вареный желток: 600 г; Зеленый лук: 20 г

Подготовка 15 минут
Готовка 20 минут
Общее время 35 минут
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 5.0 14 оценок

Ингредиенты

	Куриная печень - 500 г
	Яйцо куриное - 2 шт.
	Лук репчатый - 1–2 шт.
	Морковь - 2 шт.
	Кабачок - 1 шт.
	Майонез - 250 г
	Сметана - 2 ст. л.
	Масло растительное - 3 ст. л.
	Мука пшеничная - 3–4 ст. л.
	Чеснок - 2 зубч.
	Укроп - 30 г
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Вареный желток - 600 г
	Зеленый лук - 20 г

857 ккал Калорийность

71,7 г Жиры

34,8 г Белки

16,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 34,8 г	70%
Жиры: 71,7 г	92%
Углеводы: 16,9 г	6%
Насыщенные жиры: 17,9 г	89%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 1 461 мг	487%
Пищевые волокна: 2,3 г	8%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 496 мг	22%
Калий: 660 мг	14%
Витамин C: 32,0 мг	36%
Кальций: 196 мг	15%
Железо: 11,6 мг	64%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Главное в данном рецепте - это хорошо промыть печень, чтобы не было горечи.

А вы знали, что торт может быть не только сладким, но и мясным! Сегодня поделюсь с вами рецептом необычного торта из печени и моркови. Блюдо будет изюминкой любого стола и конечно, не оставит никого равнодушным. Печень по этому рецепту получается нежной, в прямом смысле тает во рту. Готовится тортик из печени быстро и не требует особых затрат.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Берём печень и хорошенько очищаем от плёнок, промываем.

Шаг 2

2. Мелко нарезаем печень и добавляем яйца и все перемешиваем.

Шаг 3

3. Добавляем туда сметану, муку и перемешиваем.

Шаг 4

4. Измельчаем все вышеперечисленное блендером и добавляем соль, перец.

Шаг 5

5. Обжариваем все это на сковороде, как блинчики. Обжариваем по 2-3 минуты с обеих сторон. Смотрите на глаз, печень должна хорошо прожарится.

Шаг 6

6. Далее подготавливаем овощи, очищая их и натирая на терке (морковь и кабачок). Лук мелко режем. На отдельной сковороде обжариваем лук, морковь и кабачок. Добавляем соль. И оставляем остужаться.

Шаг 7

7. Приготавливаем наш соус. Майонез смешиваем с чесноком и хорошо перемешиваем.

Шаг 8

8. Выкладываем первый блин из печени и смазываем соусом, далее выкладываем морковь с луком и кабачком.

Шаг 9

9. И таким образом выкладываем поочерёдно друг на друга остальные блины, смазывая все соусом и добавляя начинку.

Шаг 10

10. Сверху смазываем оставшимся майонезом, посыпаем тертым желтком яйца и украшаем зеленью.

Автор рецепта: loginova140485 опубликовано: 21.07.2021