Name: Печёночные блинчики с овощной начинкой
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Печень куриная: 500 г; Молоко: 250 мл; Яйцо куриное: 3 шт.; Соль: 1 щепотка; Сушеный чеснок: 1 щепотка; Перец чёрный молотый: 2 г; Мука пшеничная: 100 г; Масло растительное: 50 мл; Морковь: 3 шт. (среднего размера); Лук репчатый: 3 шт.; Сыр плавленый: 3 ст. л.; Сыр творожный: 3 ст. л.; Майонез: 1 ст. л.; Петрушка: 20 г

Подготовка 10 минут
Готовка 40 минут
Общее время 50 минут
Порции 10
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 14 оценок

Ингредиенты

	Печень куриная - 500 г
	Молоко - 250 мл
	Яйцо куриное - 3 шт.
	Соль - 1 щепотка
	Сушеный чеснок - 1 щепотка
	Перец чёрный молотый - 2 г
	Мука пшеничная - 100 г
	Масло растительное - 50 мл
	НАЧИНКА
	Морковь - 3 шт. среднего размера
	Лук репчатый - 3 шт.
	Сыр плавленый - 3 ст. л.
	Сыр творожный - 3 ст. л.
	Майонез - 1 ст. л.
	Петрушка - 20 г

248 ккал Калорийность

13,8 г Жиры

14,5 г Белки

16,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 14,5 г	29%
Жиры: 13,8 г	18%
Углеводы: 16,3 г	6%
Насыщенные жиры: 4,5 г	23%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 246 мг	82%
Пищевые волокна: 1,8 г	6%
Сахара: 4,6 г	(-)
Натрий: 185 мг	8%
Калий: 356 мг	8%
Витамин C: 16,0 мг	18%
Кальций: 102 мг	8%
Железо: 5,6 мг	31%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Блинчики в разрезе получаются очень аппетитными

Такое блюдо подойдёт как для повседневного разнообразия стола, так и для праздничных посиделок. Готовится просто, а получается очень вкусно.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Печень измельчить в блендере или мясорубке.

Шаг 2

Добавить к печени яйца, соль, перец и сушеный чеснок. Залить влить молоко. Тщательно перемешать. Добавить муку и растительное масло. Вымешать массу, чтобы не было комочков.

Шаг 3

Разогреть сковороду. И выпечь на ней блины, обжаривая их с двух сторон. Из этого количества теста получится около 10 блинов.

Шаг 4

Пока блины остывают, приготовить начинку. Для этого морковь и лук очистить, лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на тёрку. Обжарить овощи на небольшом количестве растительного масла до румяности.

Шаг 5