Ингредиенты
-
Для теста
-
400 гр. Печень
-
1 шт. Куриное яйцо
-
2 ст.л. Сметана
-
3 ст.л. Мука
-
4 ст.л. Молоко
-
3 ст.л. Масло растительное
-
1 шт. Лук
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Перец молотый
-
Для начинки
-
2 шт. Лук
-
2 шт. Морковь
-
для обжаривания Мало растительное
-
Соус
-
5 ст.л. Майонез
-
2-3 зубчика Чеснок
-
по вкусу Зелень
Как приготовить Печеночный торт из говяжьей печени с овощами
На первый взгляд рецепт может показаться сложным, но сделав торт первый раз, вы поймете, что ничего сложного здесь нет. Может возникнуть сложность в выпекании блинчиков. Чтобы трудности не возникли, используйте сковороду с антипригарным покрытием и смазывайте поверхность маслом перед каждым новым блинчиком.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Печень промыть и освободить от пленочек. |
|
2
Готово
|
Кусочки печени пропустить через мясорубку вместе с луком. |
|
3
Готово
|
В печеночное тесто вбить яйцо и положить сметану. |
|
4
Готово
|
Добавить молоко, масло, всыпать муку. Посолить и поперчить по вкусу. Взбить венчиком до однородной жидкой массы. |
|
5
Готово
|
Из печеночного теста выпечь блины. Сковороду каждый раз нужно смазывать маслом, чтобы блинчики не пригорали и легко переворачивались. Примерное время обжаривания - по 2 минуты с каждой стороны. |
|
6
Готово
|
Для начинки нужно подготовить овощи. Морковь промыть и натереть на крупной терке. Лук почистить и порезать небольшими кубиками. Овощи слегка обжарить в растительном масле. Можно немного посолить. |
|
7
Готово
|
Чтобы приготовить соус, нужно смешать майонез с пропущенным через чеснокодавку чесноком и измельченной зеленью. Собирая торт, нужно в первую очередь нанести на блин майонезный соус, затем положить 2 ст.л. овощной начинки и разровнять. Таким образом собрать все блинчики в торт. |
|
8
Готово
|
Последний блинчик смазать только соусом. Торту дать пропитаться в течение нескольких минут. Закуска подходит для употребления как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита. |
