Ингредиенты
Для теста
- 400 гр. Печень
- 1 шт. Куриное яйцо
- 2 ст.л. Сметана
- 3 ст.л. Мука
- 4 ст.л. Молоко
- 3 ст.л. Масло растительное
- 1 шт. Лук
- по вкусу Соль
- по вкусу Перец молотый
Для начинки
- 2 шт. Лук
- 2 шт. Морковь
- для обжаривания Мало растительное
Соус
- 5 ст.л. Майонез
- 2-3 зубчика Чеснок
- по вкусу Зелень
Как приготовить Печеночный торт из говяжьей печени с овощами
На первый взгляд рецепт может показаться сложным, но сделав торт первый раз, вы поймете, что ничего сложного здесь нет. Может возникнуть сложность в выпекании блинчиков. Чтобы трудности не возникли, используйте сковороду с антипригарным покрытием и смазывайте поверхность маслом перед каждым новым блинчиком.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Печень промыть и освободить от пленочек. |
2 Готово | Кусочки печени пропустить через мясорубку вместе с луком. |
3 Готово | В печеночное тесто вбить яйцо и положить сметану. |
4 Готово | Добавить молоко, масло, всыпать муку. Посолить и поперчить по вкусу. Взбить венчиком до однородной жидкой массы. |
5 Готово | Из печеночного теста выпечь блины. Сковороду каждый раз нужно смазывать маслом, чтобы блинчики не пригорали и легко переворачивались. Примерное время обжаривания - по 2 минуты с каждой стороны. |
6 Готово | Для начинки нужно подготовить овощи. Морковь промыть и натереть на крупной терке. Лук почистить и порезать небольшими кубиками. Овощи слегка обжарить в растительном масле. Можно немного посолить. |
7 Готово | Чтобы приготовить соус, нужно смешать майонез с пропущенным через чеснокодавку чесноком и измельченной зеленью. Собирая торт, нужно в первую очередь нанести на блин майонезный соус, затем положить 2 ст.л. овощной начинки и разровнять. Таким образом собрать все блинчики в торт. |
8 Готово | Последний блинчик смазать только соусом. Торту дать пропитаться в течение нескольких минут. Закуска подходит для употребления как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита. |
