Для нашего теста потребуется кефир. Не важно, какая жирность у напитка, главное, чтобы он был тёплым. Замесим для лепешек тесто с добавлением сыра и пожарим их на сковороде.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Готовим тесто для лепешек следующим образом. В теплый кефир добавляем сахар, соль и растительное масло. Ингредиенты перемешиваем и добавляем в получившуюся смесь чуть меньше половины указанные нормы муки, соду, разрыхлитель, опять перемешиваем. Добавляем в получившееся жидкое тесто натертый сыр. Всыпаем остаток муки и замешиваем тесто.
Тесто делим на 8 кусочков.
Каждый кусочек раскатываем в лепешку толщиной приблизительно 5-7 мм.
Используя вилку, делаем на поверхности лепешки проколы.
Разогреваем сковороду, немного смазав ее поверхность маслом. Обжариваем лепешки с 2-х сторон под крышкой. Приблизительное время по 2 минуты с каждой стороны. Сытные лепешки на кефире с сыром можно подавать к столу вместо хлеба. Приятного всем перекуса!
