«Книжки» из теста на кефире (слойки)

Name: «Книжки» из теста на кефире (слойки)
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Кефир: 1 стак.; Яйцо куриное: 1 шт.; Масло сливочное: 130 г; Сахар: 50 г; Сода пищевая: ¾ ч. л.; Мука пшеничная: 500–600 г

Подготовка 50 минут
Готовка 30 минут
Общее время 1 ч. 20 мин.
Порции 8
Сложность Легко
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Кефир - 1 стак.
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Масло сливочное - 130 г
	Сахар - 50 г
	Сода пищевая - ¾ ч. л.
	Мука пшеничная - 500–600 г

414 ккал Калорийность

14,8 г Жиры

9,3 г Белки

60,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 9,3 г	19%
Жиры: 14,8 г	19%
Углеводы: 60,3 г	22%
Насыщенные жиры: 8,7 г	43%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 62 мг	21%
Пищевые волокна: 1,9 г	7%
Сахара: 7,9 г	(-)
Натрий: 162 мг	7%
Калий: 138 мг	3%
Витамин C: 0,1 мг	0%
Кальций: 59 мг	5%
Железо: 3,3 мг	18%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Как приготовить домашние слойки в виде раскрытых книжек из теста, замешанном на кефире и сливочном масле

Домашняя стряпня не идет ни в какое сравнение с покупной продукцией. В том смысле, что она намного вкуснее и полезнее не только из-за натуральных ингредиентов, но и потому что наши домохозяйки вкладывают в кушанье частичку своей любви и нежности. А это дорого стоит. Энергетику, исходящую из человека и накапливающуюся в плодах его трудов, еще никто не отменял. Сегодня предлагается попить чайку с домашними слойками на кефире. Пеку такие обычно к 1 сентября 🙂

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Займемся приготовлением теста для нашего слоеного блюда. В глубокую чашку налете кефир, вбейте яйцо, размягченное сливочное масло, и сахар.

Шаг 2

Перемешиваем.

Шаг 3

Добавляем порцию соды, просеянную муку.
Замесите тесто, пока оно не станет тугим.

Шаг 4

Уберите колобок теста в холодильник, завернув его в пергаментную бумагу либо пищевую пленку, чтобы он охладился. Минут сорок будет достаточно.

Шаг 5

Раскатайте тесто в блин припорошите его мукой. Теперь из теста нарезаем «страницы книги» прямоугольными полосками.

Шаг 6

Положите на стол длинную полоску, затем на нее еще 3-4 более короткие и т.д. (подрежьте края). Придавите тупым концом ножа серединку. Получится, как бы раскрытая книга. Повторите процесс с оставшийся тестом.

Шаг 7