Ингредиенты
- 240 гр Перловая крупа
- 100 гр Стручковая фасоль
- 350 гр Брокколи
- 350 гр Помидоры черри
- 300 гр Твёрдый сыр
- 1 шт Цедра лимона
- По вкусу Оливковое масло
- По вкусу Соль
- 5 листьев Базилик
Как приготовить Салат из перловки с овощами и сыром
Летний средиземноморский рецепт – очень яркий и свежий, отлично подойдёт для пляжа или пикника
Пошаговый рецепт
1 Готово | Промыть перловку, поставить кастрюлю на огонь, добавить соль, когда закипит добавить крупу и варить согласно инструкции на упаковке (обычно 20-25 минут) |
2 Готово | Тем временем вымыть помидоры и разрезать пополам |
3 Готово | Нарезать сыр кубиками, помидоры и сыр положить в глубокую салатницу |
4 Готово | Моем фасоль, отрезаем края и режем каждую на несколько частей |
5 Готово | Моем брокколи, отрезаем твёрдые части и режем на кусочки среднего размера |
6 Готово | В отдельных кастрюлях отварить фасоль и брокколи по несколько минут - они должны остаться хрустящими |
7 Готово | Когда перловка будет готова - промыть под холодной водой и соединить с помидорами и сыром |
8 Готово | Остудить овощи и добавить в салат |
9 Готово | Потереть цедру лимона, отрегулировать соль |
10 Готово | Добавляем базилик (можно также мяту), заправляем оливковым маслом и салат готов! Приятного аппетита |
