Name: Салат из перловки с овощами и сыром
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Средиземноморская кухня
Ingredients: Перловая крупа: 240 г; Стручковая фасоль: 100 г; Брокколи: 350 г; Помидоры черри: 350 г; Сыр твёрдый: 300 г; Цедра лимона: 1 шт.; Масло оливковое: 30 мл; Соль: 2 г; Базилик: 5 шт.

Подготовка 20 минут
Готовка 25 минут
Общее время 45 минут
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 5.0 16 оценок

Ингредиенты

	Перловая крупа - 240 г
	Стручковая фасоль - 100 г
	Брокколи - 350 г
	Помидоры черри - 350 г
	Сыр твёрдый - 300 г
	Цедра лимона - 1 шт.
	Масло оливковое - 30 мл
	Соль - 2 г
	Базилик - 5 шт.

664 ккал Калорийность

33,8 г Жиры

30,0 г Белки

66,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 30,0 г	60%
Жиры: 33,8 г	43%
Углеводы: 66,4 г	24%
Насыщенные жиры: 15,4 г	77%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 74 мг	25%
Пищевые волокна: 16,0 г	57%
Сахара: 7,0 г	(-)
Натрий: 727 мг	32%
Калий: 996 мг	21%
Витамин C: 127,2 мг	141%
Кальций: 725 мг	56%
Железо: 5,0 мг	28%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Мы смешаем перловку с овощами и кубиками твёрдого сыра, овощи можно менять на те, которые больше нравятся или оказались под рукой

Летний средиземноморский рецепт — очень яркий и свежий, отлично подойдёт для пляжа или пикника

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Промыть перловку, поставить кастрюлю на огонь, добавить соль, когда закипит добавить крупу и варить согласно инструкции на упаковке (обычно 20-25 минут)

Шаг 2