Name: Блинчики на кефире и кипятке, которые тают во рту
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 15
Ingredients: Яйцо куриное: 2 шт.; Сахар: 1–2 ст. л.; Соль: ½ ч. л.; Кипяток: 1 стак.; Кефир: 1 стак.; Мука пшеничная: 1 стак.; Сода пищевая: ½ ч. л.; Масло растительное: 2 ст. л.

Блинчики на кефире и кипятке, которые тают во рту

Подготовка 10 минут
Готовка 30 минут
Общее время 40 минут
Порции 15
Сложность Просто
Рейтинг 5.0 26 оценок

Ингредиенты

	Яйцо куриное - 2 шт.
	Сахар - 1–2 ст. л.
	Соль - ½ ч. л.
	Кипяток - 1 стак.
	Кефир - 1 стак.
	Мука пшеничная - 1 стак.
	Сода пищевая - ½ ч. л.
	Масло растительное - 2 ст. л.

71 ккал Калорийность

2,8 г Жиры

2,5 г Белки

8,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 2,5 г	5%
Жиры: 2,8 г	4%
Углеводы: 8,9 г	3%
Насыщенные жиры: 0,6 г	3%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 28 мг	9%
Пищевые волокна: 0,2 г	1%
Сахара: 2,1 г	(-)
Натрий: 124 мг	5%
Калий: 47 мг	1%
Витамин C: 0,0 мг	0%
Кальций: 29 мг	2%
Железо: 0,5 мг	3%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

К сытному перекусу предлагаю испечь на сковороде блинчики на кефире и кипятке. Получаются они нежными и мягкими, просто тают во рту.

Для замешивания блинного теста нужно вскипятить в чайнике воду. Кефир используется холодным. Муку лучше взять высшего сорта, пшеничную. Поскольку в составе теста есть растительное масло, нам не придется постоянного смазывать сковородку. К столу блинчики на кефире и кипятке предложите со сладкими соусами или со сметаной.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В миску разбиваем куриные яйца. Всыпаем сахар и заявленную порцию соли. Взбиваем ингредиенты до получения однородного состава. Кристаллики соли и сахара должны раствориться.

Шаг 2

В яичную смесь вливаем кипяток, быстро перемешиваем. Следом добавляем холодный кефир, опять перемешиваем.

Шаг 3

В получившуюся смесь просеиваем пшеничную муку и соду. Хорошо перемешиваем. В тесте не должно быть комочков.

Шаг 4

В блинное тесто сразу вливаем растительное масло. Перемешиваем. Оставляем тесто на 15 минут, чтобы его компоненты хорошо соединились между собой.

Шаг 5

Единожды смазываем поверхность сковороды маслом или жиром. Начинаем жарить на сковороде блинчики примерно по минутке с каждой стороны. Готовые блинчики складываем стопкой. При желании их можно смазать растопленным сливочным маслом.

Шаг 6

Блинчики на кипятке и кефире получись очень вкусными, угощайтесь! Приятного аппетита!

Автор рецепта: Tanya197529 опубликовано: 11.04.2023