Ажурные блинчики с дырочками на кефире

Name: Ажурные блинчики с дырочками на кефире
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 12 Порций
Ingredients: кефир: 250 мл; яйцо: 1 шт.; сахар: 1 ст. л.; соль: 0,5 ч. л.; мука: 1 ст.; вода: 150 мл; сода: 0,5 ч. л.; масло растительное: 3 ст. л.

Ингредиенты

	кефир - 250 мл
	яйцо - 1 шт.
	сахар - 1 ст. л.
	соль - 0,5 ч. л.
	мука - 1 ст.
	вода - 150 мл
	сода - 0,5 ч. л.
	масло растительное - 3 ст. л.

Тесто для ажурных блинчиков с дырочками замесим на кефире, причём, сначала его тщательно прогреем.

30 минут
Порций 12
Не сложно

Ингредиенты

250 мл кефир
1 шт. яйцо
1 ст. л. сахар
0,5 ч. л. соль
1 ст. мука
150 мл вода
0,5 ч. л. сода
3 ст. л. масло растительное

Как приготовить Ажурные блинчики с дырочками на кефире

Блины, тесто для которых замесим по предложенной технологии, получаются аппетитными, сытыми и привлекательными по внешнему виду. На поверхности блинков при выпечке образуются дырочки. Такую выпечку можно подать к утреннему перекусу или к обеденной трапезе.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Кефир любой жирности переливаем в кастрюльку. Постоянно перемешивая, доводим кисломолочный напиток до кипения. Кефир свернется, так и нужно. Из кастрюли кефир переливаем в объёмную миску.
2 Готово	В горячий кефир разбиваем куриное яйцо, подсыпаем сахарный песок и соль.
3 Готово	Энергично смешиваем ингредиенты венчиком.
4 Готово	В получившуюся смесь добавляем просеянную муку вместе со щепоткой соды.
5 Готово	Замешиваем густое тесто.
6 Готово	Густое тесто доводим до нужной консистенции путем добавления тёплой кипячёной воды. Блинное тесто дополняем растительным маслом и еще раз перемешиваем.
7 Готово	Выпекаем блинчики на раскаленной сковороде с 2 сторон приблизительно по 30 секунд. С удовольствием угощаемся ажурными блинчиками с дырочками. Приятного аппетита!