Ингредиенты
-
300 мл молоко
-
2 шт. яйцо
-
2 ст. л. сахар
-
1 ч. л. соль
-
7 ст. л. мука
-
100 мл кипяток
-
2 ст. л. масло постное
Как приготовить Тесто для ажурных блинчиков на кипятке
Для замешивания блинного теста требуются всегда практически одни и те же ингредиенты – мука, яйца, жидкость, сахар. Но разные кулинарные технологии замеса позволяют жарить блинчики любой структуры и внешнего вида. Наш рецепт поможет вам замесить тесто для ажурных блинчиков на кипятке.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Итак, отмеряем ингредиенты в нужном количестве. Вливаем в объемную миску молоко комнатной температуры. Разбиваем в молоко куриные яйца. |
|
2
Готово
|
Следом подсыпаем нужное количество сахарного песка и соли. |
|
3
Готово
|
Ингредиенты энергично перемешиваем венчиком, должен получиться однородный состав. |
|
4
Готово
|
В этот молочный состав просеиваем пшеничную муку в 3-4 захода. Муку сразу вмешиваем в жидкую основу. |
|
5
Готово
|
У нас получилось густое тесто, но замес ещё не окончен. |
|
6
Готово
|
В густое тесто вливаем струйкой кипяток, энергично перемешивая ингредиенты. |
|
7
Готово
|
Последний кулинарный штрих - это добавление в блинное тесто растительного масла. Влив нужную порцию постного масла, тесто еще раз перемешиваем. |
|
8
Готово
|
Пусть тесто постоит 10-15 минут, а потом начинайте жарку блинов на раскалённой сковороде. |
|
9
Готово
|
Всем приятного аппетита! |
