Name: Блинный пирог с пастой из авокадо
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Для блинов: 200 г; Кефир: 250 мл; Масло растительное: 1–2 ст. л.; Яйцо куриное: 1 шт.; Сода пищевая: 200 г; Уксус столовый: ½ ч. л.; Сахар: 1 ст. л.; Соль: 1 щепотка; Мука гречневая: 3–4 ст. л.; Авокадо: 1 шт.; Соль: 1 щепотка; Масло оливковое: 1–2 ст. л.; Сок лимона: 1 ч. л.

Подготовка 30 минут
Готовка 30 минут
Общее время 1 час
Порции 2
Сложность Легко
Рейтинг 4.6 22 оценки

Ингредиенты

	Для блинов - 200 г
	Кефир - 250 мл
	Масло растительное - 1–2 ст. л.
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Сода пищевая - 200 г
	Уксус столовый - ½ ч. л.
	Сахар - 1 ст. л.
	Соль - 1 щепотка
	Мука гречневая - 3–4 ст. л.
	Для пасты
	Авокадо - 1 шт.
	Соль - 1 щепотка
	Масло оливковое - 1–2 ст. л.
	Сок лимона - 1 ч. л.

782 ккал Калорийность

43,1 г Жиры

20,5 г Белки

81,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 20,5 г	41%
Жиры: 43,1 г	55%
Углеводы: 81,5 г	30%
Насыщенные жиры: 7,6 г	38%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 109 мг	36%
Пищевые волокна: 9,8 г	35%
Сахара: 18,8 г	(-)
Натрий: 28 334 мг	1232%
Калий: 874 мг	19%
Витамин C: 11,3 мг	13%
Кальций: 337 мг	26%
Железо: 5,4 мг	30%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Казалось бы, что сложного - напеки блинов, стадо их кремом, но почему-то не все готовят такие пироги, потому, предлагаю изготовить его вместе.

Бабушка моя была отличным поваром и кулинаром. Ее рецептами я пользуюсь до сих пор, немного подогнав из под наши реалии. А реалии таковы, что в моде принципы правильного питания, которые которые диктуют свои правила — максимально полезные продукты, минимальная обработка. Так, блинный пирог бабушка готовила со сметанным кремом, пирог и вправду получался восхитительным по моим детским воспоминаниям и восприятию. Я же готовлю такой пирог с кремом из авокадо, что придает пирогу немного другие акценты и вкус, но он также бесподобно вкусен.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовим необходимые ингредиенты, заранее напечем блины.

Шаг 2

Авокадо очистим от шкурки, выложим в чашу блендера, добавим туда же соль, сок лимона и пробьем до состояния однородного соуса.

Шаг 3

Выложим соус в чашку и добавим масло оливковое, перемешаем.

Шаг 4

Блины разрежем на половинки, каждую половинку с одного края смажем соусом из авокадо, накроем второй половинкой блина, затем смазанные части блинов соединим между собой, смазав также между собой соусом из авокадо.

Шаг 5