Постные блины с яблочным припеком

Name: Постные блины с яблочным припеком
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 7
Ingredients: Мука пшеничная или полбяная: 2 стак.; Молоко (если поститесь, нужно взять миндальное, овсяное, соевое): 2¼ стак.; Вода газированная: 562,5 мл; Разрыхлитель: 1 ч. л.; Корица: 1 ч. л.; Сок лимона: 1 ч. л.; Масло кокосовое (или растительное): 2 ст. л.; Экстракт ванили: ½ ч. л.; Сахар коричневый (или обычный): 2–3 ст. л.; Семена льна (молотые): 1 ч. л.; Соль: 1 щепотка

Подготовка 5 минут
Готовка 30 минут
Общее время 35 минут
Порции 7
Сложность Просто
Рейтинг 4.9 9 оценок

Ингредиенты

	Мука пшеничная или полбяная - 2 стак.
	Молоко (если поститесь, нужно взять миндальное, овсяное, соевое) - 2¼ стак.
	Вода газированная - 562,5 мл
	Разрыхлитель - 1 ч. л.
	Корица - 1 ч. л.
	Сок лимона - 1 ч. л.
	Масло кокосовое (или растительное) - 2 ст. л.
	Экстракт ванили - ½ ч. л.
	Сахар коричневый (или обычный) - 2–3 ст. л.
	Семена льна (молотые) - 1 ч. л.
	Соль - 1 щепотка

519 ккал Калорийность

23,8 г Жиры

19,3 г Белки

71,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 19,3 г	39%
Жиры: 23,8 г	31%
Углеводы: 71,2 г	26%
Насыщенные жиры: 2,5 г	13%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 3 мг	1%
Пищевые волокна: 9,9 г	35%
Сахара: 7,9 г	(-)
Натрий: 281 мг	12%
Калий: 1 532 мг	33%
Витамин C: 6,5 мг	7%
Кальций: 839 мг	65%
Железо: 55,3 мг	307%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Яблочные блины с корицей станут потрясающим завтраком или десертом. Рецепт можно полностью адаптировать под веганский!

Очень важно использовать для блинов с яблоками сковороду с антипригарным покрытием. Так они не прилипнут к сковороде.

Яблочные блины относительно легко рвутся при переворачивании (если большого диаметра), поэтому я настоятельно рекомендую переворачивать их с помощью тарелки. Это очень простой и эффективный способ их перевернуть.
Не используйте слишком много масла. Сковорода должна быть только слегка смазана маслом. Я рекомендую использовать кокосовое масло, так получается еще вкуснее!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.
Растопите кокосовое масло в небольшой кастрюле на плите или в микроволновой печи.

Шаг 2

Смешайте сухие ингредиенты в миске среднего размера. Добавьте газированную воду, молоко, растопленное кокосовое масло, лимонный сок и ванильный экстракт. Хорошенько перемешайте тесто венчиком, пока не останется комочков.

Шаг 3

Смажьте антипригарную сковороду маслом (она должна быть лишь слегка смазана). Разогрейте сковороду и, добавляя от 1/4 до 1/2 стакана теста, в зависимости от размера вашей сковороды, жарьте блин. Сверху сразу выложите ломтики яблок и немного вдавите их в тесто.

Шаг 4

Важно не переворачивать блины слишком рано. Подождите, пока верх не начнет пузыриться, а края не подрумянятся и не станут чуть хрустящими. Положите тарелку на сковороду и поверните ее на 180 градусов, чтобы блин лег на тарелку. Затем аккуратно верните блин на сковороду, жарьте до румяности.

Шаг 5