Тонкие блины на кефире без соды

Name: Тонкие блины на кефире без соды
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Кефир: 1½ стак.; Яйцо куриное: 2 шт.; Мука пшеничная: 1 стак.; Масло растительное: 2 ст. л.; Соль: 1 щепотка; Сахар: 1 ст. л.

Подготовка 10 минут
Готовка 20 минут
Общее время 30 минут
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 4.3 33 оценки

Ингредиенты

	Кефир - 1½ стак.
	Яйцо куриное - 2 шт.
	Мука пшеничная - 1 стак.
	Масло растительное - 2 ст. л.
	Соль - 1 щепотка
	Сахар - 1 ст. л.

275 ккал Калорийность

10,9 г Жиры

10,4 г Белки

33,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 10,4 г	21%
Жиры: 10,9 г	14%
Углеводы: 33,3 г	12%
Насыщенные жиры: 2,6 г	13%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 107 мг	36%
Пищевые волокна: 0,9 г	3%
Сахара: 7,8 г	(-)
Натрий: 174 мг	8%
Калий: 227 мг	5%
Витамин C: 0,2 мг	0%
Кальций: 142 мг	11%
Железо: 2,1 мг	12%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

По вкусу и не поймешь, из молока или кефира. Нежные, пористые и эластичные.

У всех наверно бывают ситуации, когда молоко прокисает, особенно магазинное, не успеваешь его использовать как оно уже непригодно к употреблению. Теперь не придется его выкивать, используйте для приготовления очень вкусных блинов. А самое главное это без использования соды как нам предлагают множество рецептов в книгах и в интернете.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Яйца, сахар, соль и кефир вымешиваем венчиком.

Шаг 2

Добавляем муку и продолжаем взбивать, чтоб тесто было без комков. По консистенции должно быть жидко-тягучим, но не густым. Добавляем масло растительное и перемешиваем.

Шаг 3

Разогреваем хорошо сковородку, берите с антипригарным покрытием. Перед первым блином смазываем немного маслом, в дальнейшем не добавляем и выливаем порцию теста. Обжариваем по 2 минуте с каждой стороны.

Шаг 4