Блинчики на кислом кефире и кипятке

Name: Блинчики на кислом кефире и кипятке
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: Яйцо куриное: 1 шт.; Сахар: 1½ ст. л.; Соль: ½ ч. л.; Кефир: 1 стак.; Сода пищевая: ½ ч. л.; Мука пшеничная: 1 стак.; Кипяток: 200 мл; Масло постное: 2 ст. л.

Подготовка 10 минут
Готовка 25 минут
Общее время 35 минут
Порции 12
Сложность Просто
Рейтинг 3.8 1 оценка

Ингредиенты

	Яйцо куриное - 1 шт.
	Сахар - 1½ ст. л.
	Соль - ½ ч. л.
	Кефир - 1 стак.
	Сода пищевая - ½ ч. л.
	Мука пшеничная - 1 стак.
	Кипяток - 200 мл
	Масло постное - 2 ст. л.

84 ккал Калорийность

3,3 г Жиры

2,5 г Белки

11,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 2,5 г	5%
Жиры: 3,3 г	4%
Углеводы: 11,1 г	4%
Насыщенные жиры: 0,7 г	3%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 18 мг	6%
Пищевые волокна: 0,3 г	1%
Сахара: 2,6 г	(-)
Натрий: 148 мг	6%
Калий: 52 мг	1%
Витамин C: 0,0 мг	0%
Кальций: 33 мг	3%
Железо: 0,6 мг	3%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Домашние блинчики, тесто для которых замешивается на кислом кефире и кипятке, получаются нежными, вкусными и аппетитными!

Не торопитесь утилизировать кефир, который у вас скис в холодильнике. Из данного напитка можно приготовить очень вкусные блинчики. Также нам потребуется кипяток. Для замеса подготовьте вместительную емкость. Подать блинчики на кислом кефире и кипятке можно с вареньем, медом, джемом.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Куриное яйцо вбиваем в емкость для замеса блинного теста. Подсыпаем нему сахарок и соль в нужном количестве. Ингредиенты интенсивно перемешиваем венчиком, чтобы получить однородный состав.

Шаг 2

В этот яичный состав вливаем кислый кефир, который, кстати, должен быть комнатной температуры. Кисломолочный продукт подойдет любой жирности. На этом же кулинарном шаге кидаем щепотку пищевой соды. Ингредиенты вновь перемешиваем.

Шаг 3

Подсыпаем муку. Сыпучий ингредиент рекомендуется просеять. Муку сразу вмешиваем в жидкий состав теста.

Шаг 4

У нас получилось густое тесто, которое мы доведем до требуемой блинной консистенции, влив струйкой кипяток. Во время процесса работаем венчиком.

Шаг 5

В получившееся тесто добавляем растительное масло. Вновь перемешиваем. Тесту для блинов даем «отдохнуть» минут 15.

Шаг 6

Дно сковороды смазываем жиром. Начинаем выпечку аппетитных блинчиков. На каждой стороне блинок жарим по 40-50 секунд. С удовольствием угощаемся вкусными блинками!

Автор рецепта: Tanya197529 опубликовано: 28.02.2021