Заварные блины с дырочками

Name: Заварные блины с дырочками
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Яйцо куриное: 1 шт.; Сахар: 2 ст. л.; Соль: ½ ч. л.; Кипяток: 1 стак.; Молоко: 1 стак.; Мука пшеничная: 1 стак.; Сода пищевая: 0,3 ч. л.; Уксус: 1 ч. л.; Масло постное: 2 ст. л.

Подготовка 15 минут
Готовка 25 минут
Общее время 40 минут
Порции 12
Сложность Просто
Рейтинг 4.6 6 оценок

Ингредиенты

	Яйцо куриное - 1 шт.
	Сахар - 2 ст. л.
	Соль - ½ ч. л.
	Кипяток - 1 стак.
	Молоко - 1 стак.
	Мука пшеничная - 1 стак.
	Сода пищевая - 0,3 ч. л.
	Уксус - 1 ч. л.
	Масло постное - 2 ст. л.

91 ккал Калорийность

3,7 г Жиры

2,4 г Белки

11,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 2,4 г	5%
Жиры: 3,7 г	5%
Углеводы: 11,7 г	4%
Насыщенные жиры: 0,9 г	5%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 19 мг	6%
Пищевые волокна: 0,3 г	1%
Сахара: 3,3 г	(-)
Натрий: 127 мг	6%
Калий: 47 мг	1%
Витамин C: 0,0 мг	0%
Кальций: 31 мг	2%
Железо: 0,6 мг	3%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Аппетитные домашние блинчики с дырочками – отличный вариант для утреннего перекуса! Тесто замесим на кипятке и молоке.

Для замеса блинного теста нам потребуются стандартные для данного изделия ингредиенты – мука, яйца, молоко, специи. Для заварных блинов возьмем еще кипяток. А загашенная сода сделает блинчики с дырочками.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В миску разбиваем куриное яйцо. Добавляем к нему сахарный песок, количество которого, кстати, можно регулировать на свое усмотрение. Кидаем соль. Ингредиенты с помощью венчика взбиваем.

Шаг 2

В яичную смесь добавляем половина просеянной муки, перемешиваем. Вливаем кипяток, сразу замешиваем. А следом доливаем свежее коровье молоко с холодильника. Вновь хорошо перемешиваем.

Шаг 3

Добавляем частями оставшуюся просеянную муку, сразу вмешивая ее в молочную смесь.

Шаг 4

В маленькой миске гасим соду уксусом. Именно она "даст" нам дырочки в блинчиках. Сразу отправляем ее в получившееся однородное тесто. Перемешиваем.

Шаг 5

В блинное тесто без комочков вливаем порцию растительного масла, перемешиваем. Тесту даем минут 10 «отдохнуть».

Шаг 6

Жарим блинчики на раскаленной сковороде, с каждой стороны – приблизительно по 30-40 секунд. Аппетитные заварные блины с дырочками готовы! Угощайтесь на здоровье!

Автор рецепта: Tanya197529 опубликовано: 25.12.2020