Вход

Блины на кипятке и молоке

Name: Блины на кипятке и молоке
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Yield: 14
Ingredients: яйцо: 2 шт.; сахар: 1 ст. л.; соль: 0,5 ч. л.; молоко скисшее: 1 ст.; кипяток: 1 ст.; мука: 1 ст.; масло растительное в тесто: 2 ст. л.

Ингредиенты

	яйцо - 2 шт.
	сахар - 1 ст. л.
	соль - 0,5 ч. л.
	молоко скисшее - 1 ст.
	кипяток - 1 ст.
	мука - 1 ст.
	масло растительное в тесто - 2 ст. л.

Если в холодильнике у вас пропало (скисло) молоко, не переживайте! Такой напиток можно использовать для приготовления вкусных домашних блинов. Блинчики получаются обалденными!

45 минут
Порций 14
Не сложно

Блинчики, тесто для которых приготовлено на скисшем молоке с добавлением кипятка, получаются ароматными, вкусными, тонкими, ажурными. К столу такие блинчики можно предложить со сметаной, мёдом, вареньем или шоколадным соусом. Приступаем к замесу блинного теста.

Пошаговый рецепт

В широкую глубокую миску разбиваем куриные яйца. Всыпаем к ним соль и сахарный песок. Количество сладкого ингредиента - на ваше усмотрение, вы можете его уменьшить. Ручным венчиком перемешиваем ингредиенты до получения однородной смеси. Сильно взбивать не нужно.

В получившуюся яичную смесь вливаем кипяток и сразу быстро перемешиваем.

Вслед за кипятком к ингредиентам вливаем холодное скисшее молоко, снова перемешиваем.

В состав, который у нас получился, порциями просеиваем пшеничную муку. Постоянно работаем венчиком.

Тесто для блинов на кипятке и скисшем молоке получилось однородным, нежной консистенции. Сразу добавляем в тесто растительное масло, перемешиваем. Готовому тесту даём постоять 15 минут.

Поверхность сковороды смазываем единожды растительным маслом и хорошо разогреваем. Выливаем порцию теста на сковороду и жарим блинчики примерно по минуте с каждой стороны.

Блины получились вкусными, нежными, тонкими. Угощайтесь, приятного аппетита!