Блины на кипятке и молоке

Name: Блины на кипятке и молоке
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 14
Ingredients: Яйцо куриное: 2 шт.; Сахар: 1 ст. л.; Соль: ½ ч. л.; Молоко скисшее: 1 стак.; Кипяток: 1 стак.; Мука пшеничная: 1 стак.; Масло растительное в тесто: 2 ст. л.

Подготовка 10 минут
Готовка 35 минут
Общее время 45 минут
Порции 14
Сложность Просто
Рейтинг 4.7 12 оценок

Ингредиенты

	Яйцо куриное - 2 шт.
	Сахар - 1 ст. л.
	Соль - ½ ч. л.
	Молоко скисшее - 1 стак.
	Кипяток - 1 стак.
	Мука пшеничная - 1 стак.
	Масло растительное в тесто - 2 ст. л.

78 ккал Калорийность

3,4 г Жиры

2,5 г Белки

9,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 2,5 г	5%
Жиры: 3,4 г	4%
Углеводы: 9,1 г	3%
Насыщенные жиры: 0,9 г	5%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 31 мг	10%
Пищевые волокна: 0,3 г	1%
Сахара: 1,9 г	(-)
Натрий: 75 мг	3%
Калий: 45 мг	1%
Витамин C: 0,0 мг	0%
Кальций: 29 мг	2%
Железо: 0,6 мг	3%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Если в холодильнике у вас пропало (скисло) молоко, не переживайте! Такой напиток можно использовать для приготовления вкусных домашних блинов. Блинчики получаются обалденными!

Блинчики, тесто для которых приготовлено на скисшем молоке с добавлением кипятка, получаются ароматными, вкусными, тонкими, ажурными. К столу такие блинчики можно предложить со сметаной, мёдом, вареньем или шоколадным соусом. Приступаем к замесу блинного теста.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В широкую глубокую миску разбиваем куриные яйца. Всыпаем к ним соль и сахарный песок. Количество сладкого ингредиента - на ваше усмотрение, вы можете его уменьшить. Ручным венчиком перемешиваем ингредиенты до получения однородной смеси. Сильно взбивать не нужно.

Шаг 2

В получившуюся яичную смесь вливаем кипяток и сразу быстро перемешиваем.

Шаг 3

Вслед за кипятком к ингредиентам вливаем холодное скисшее молоко, снова перемешиваем.

Шаг 4

В состав, который у нас получился, порциями просеиваем пшеничную муку. Постоянно работаем венчиком.

Шаг 5

Тесто для блинов на кипятке и скисшем молоке получилось однородным, нежной консистенции. Сразу добавляем в тесто растительное масло, перемешиваем. Готовому тесту даём постоять 15 минут.

Шаг 6

Поверхность сковороды смазываем единожды растительным маслом и хорошо разогреваем. Выливаем порцию теста на сковороду и жарим блинчики примерно по минуте с каждой стороны.

Шаг 7

Блины получились вкусными, нежными, тонкими. Угощайтесь, приятного аппетита!

Автор рецепта: Tanya197529 опубликовано: 20.02.2023