Печеночное суфле

Печеночное суфле

Ингредиенты

Печень говяжья (можно любую) - 500 гр
яйца - 2 шт
лук - 1 шт
морковь - 1
молоко - 100 мл
мука кукурузная - 8 ст.л. с горкой
соль, перец - по вкусу
  • 1 ч. 10 мин.
  • Порций 10
  • Легко

Печень можно брать любую, я использовала говяжью, но с куриной будет еще нежнее.

Очень просто готовится, корочка снаружи, но нежный и мягкий внутри.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
  • Фото рецепта - Печеночное суфле - шаг 1

Печень предварительно замочить в воде на 15-20 мин. Почистить от трубок и порезать.

Шаг 2
  • Фото рецепта - Печеночное суфле - шаг 2

Почистить и порезать лук и морковь

Шаг 3
  • Фото рецепта - Печеночное суфле - шаг 3
  • Фото рецепта - Печеночное суфле - шаг 3
  • Фото рецепта - Печеночное суфле - шаг 3
  • Фото рецепта - Печеночное суфле - шаг 3

Перемолоть печень, лук и морковь через мясорубку или блендер. Яйца взбить с молоком и перемешать с фаршем из печени.

Шаг 4
  • Фото рецепта - Печеночное суфле - шаг 4

Добавить муку, можно пшеничную, но я использовала кукурузную, она как мне кажется, нежнее и не уплотняет структуру.

Шаг 5
  • Фото рецепта - Печеночное суфле - шаг 5
  • Фото рецепта - Печеночное суфле - шаг 5

Добавить соль, перец. Смазать форму маслом и выпекать в духовке при температуре 200 градусов 40 минут.

Шаг 6
  • Фото рецепта - Печеночное суфле - шаг 6
  • Фото рецепта - Печеночное суфле - шаг 6
  • Фото рецепта - Печеночное суфле - шаг 6

Удивляемся и не сдерживаем восторг от приготовленого блюда.
Прятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты?
    Подпишитесь:



    Добавить Ваш Комментарий