Ингредиенты
-
1/2 кг свежая куриная печенка
-
1 шт. луковица (крупная)
-
1 шт. яйцо
-
1 упаковка разрыхлитель для теста
-
щепотка соль
-
2 ст. мука
Как приготовить Пышные котлеты из куриной печени
Куриная печень незаслуженно считается недорогим, бюджетным продуктом. При этом, она легче усваивается организмом, чем говяжья или свиная, а по содержанию железа ничем им не уступает. К тому же, куриная печень легче в приготовлении. С ней справится даже новичок на кухне. Все блюда получаются очень нежными, вкусными, без горчинки.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
1. Подготавливаем ингредиенты: лук очищаем, печенку размораживаем. Печень не нужно вымачивать в молоке, она сразу пригодна для приготовления. |
|
2
Готово
|
2. Куриную печенку вместе с луком перемалываем на мясорубке. |
|
3
Готово
|
3. Вбиваем яйцо, солим, перчим. Можно присыпать любимые приправы, они улучшат вкус блюда. |
|
4
Готово
|
4. Засыпаем просеянную муку. Тщательно вымешиваем. По консистенции полученная масса должна напоминать тесто для оладушков. |
|
5
Готово
|
5. Жарим котлеты на среднем огне, на хорошо прогретой сковороде в обильном количестве масла. Примерно по 7–10 минут с каждой стороны. Сначала при закрытой крышке, после переворачивания, крышку открываем. |
|
6
Готово
|
6. Подаем с любым гарниром. Особенно удачное сочетание – с картофельным пюре на молоке и сливочном масле. |
