Ингредиенты
- 200-250 гр. Говяжья печень
- 1-2 среднего размера Яблоки
- 1/2 шт. Лук
- для обвалки печени Мука
- 2 ст.л. Масло растительное
- по вкусу соль, перец, специи
Как приготовить Печень по-берлински
Рецепт просто находка, когда фантазии закончились и нужно обыграть скучную говяжью печень, использовав минимум времени и ингридиентов. Блюдо можно отести к разряду рецептов теплых салатов, неожиданное сочетание яблок и печени, но на вкус пальчики оближешь.
По времени приготовления займет не более 20 минут.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Предварительно вымоченую в воде печень, промываем и чистим от прожилок. Режем полосками. |
2 Готово | Разогреваем сковородку с маслом и отправляем печень обваленную в муке. Должна хорошо прижариться со всех сторон, огонь не уменьшаем. Готовим не более 5 минут. Добавляем специи, перемешиваем и откидываем на тарелку. |
3 Готово | Во время жарки печени чистим и режем яблоки и лук. Яблоки полумесяцем, лук полукольцами. |
4 Готово | В сковородку в которой жарилась печень выкладываем яблоки и немного протушиваем, в том масле в котором жарилась печень. Должны впитать ее аромат и оставшиеся специи, я добавляла смесь перцев и сухие травы. Минуты 2-3 достаточно, не должны разползтись, а остаться твердыми немного. И отправляем к печени. |
5 Готово | Все ингридиенты в тарелке отправляем в микроволновую печь на 2 минуты. И вуаля, блюдо готово. Можно употреблять сразу как теплый салат или подать к гарниру. |
