Ни для кого не секрет, что говяжья печень полезна для употребления. Для того чтобы субпродукт не приелся, существует множество рецептов её приготовления. Например, оладьи из рубленой говяжьей печени.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Подготовить печень: удалить пленки, помыть.
Печень порезать на маленькие кусочки. Рецепт не исключает возможности измельчить продукт в блендере или мясорубке. Тем не менее, оладьи, приготовленные таким способом, получаются весьма нежные и сочные.
Лук порезать как можно мельче, чеснок пропустить через чеснокодавилку.
Смешать в миске: печень, лук, чеснок, манку, яйцо и соль с перцем. Дать массе постоять 25 минут, чтобы манка набухла
На горячую сковороду налить растительное масло и выложить массу ложкой. Обжарить с двух сторон. Для пышности можно добавить немного воды и пару минут пропарить оладушки.
Подавать с гарниром и любым соусом
