Котлеты из куриной печени

Name: Котлеты из куриной печени
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Печень куриная: 300 г; Яйцо куриное: 1 шт.; Мука пшеничная: 3 ст. л.; Соль: 2 г; Перц молотый черный: 3 г; Масло растительное: 50 мл

Подготовка 15 минут
Готовка 20 минут
Общее время 35 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.8 6 оценок

Ингредиенты

	Печень куриная - 300 г
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Мука пшеничная - 3 ст. л.
	Соль - 2 г
	Перц молотый черный - 3 г
	Масло растительное - 50 мл

234 ккал Калорийность

16,5 г Жиры

15,1 г Белки

5,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 15,1 г	30%
Жиры: 16,5 г	21%
Углеводы: 5,7 г	2%
Насыщенные жиры: 3,4 г	17%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 310 мг	103%
Пищевые волокна: 0,4 г	1%
Сахара: 0,1 г	(-)
Натрий: 267 мг	12%
Калий: 208 мг	4%
Витамин C: 13,4 мг	15%
Кальций: 18 мг	1%
Железо: 7,3 мг	41%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Аппетитные котлетки, приготовленные из такого субпродукта как куриная печень, придутся к вашему столу в качестве второго сытного кушанья или праздничного закусочного блюда.

Основа наших котлеток – это куриная печень. Чтобы приготовить печеночный фарш для котлет, измельчим субпродукт, используя мясорубку. Добавим в получившуюся массу из куриной печени яйцо, муку, специи. Подробности готовки далее описаны в нижеприведенном рецепте.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Куриную печень промываем, удаляем прожилки. Кусочки куриной печени перекладываем в чашу мясорубки, перекручиваем.

Шаг 2

Следующий ингредиент – это куриное яйцо. Берем среднее по размеру, раскалываем его в миску в прокрученную куриную печень.

Шаг 3

Подсыпаем к ингредиентам в миску пшеничную муку.

Шаг 4

Печеночную основу для котлеток следует приправить по вкусу солью, немного поперчить.

Шаг 5

Вооружаемся обычной столовой ложкой и ингредиенты, находящиеся в миске, хорошо и основательно перемешиваем. Основа для котлет из куриной печени готова.

Шаг 6

В сковороду вливаем нужную порцию растительного масла, подогреваем его. Котлеты выкладываем на сковороду, используя ту же столовую ложку. Жарим котлеты из куриной печени с двух сторон.

Шаг 7

Вкусные и сытные котлеты из куриной печени готовы! Подаем их как самостоятельное блюдо или сопровождаем гарниром. Приятного перекуса всем!

Автор рецепта: Tanya197529 опубликовано: 09.12.2018