В рецепте вкусовой тон всему блюду задает белокочанная капуста. Ее следует нашинковать, выложить в кастрюлю вместе с другими ингредиентами, немного потушить, а затем дополнить крупной нарезкой из картофельных клубней. Ну, а более подробно кулинарный процесс описан ниже.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Отрезаем от кочана капусты (если он достаточно крупный) нужный кусок, перекладываем его на разделочную поверхность, сняв верхние листочки. Капусту тонко шинкуем. Получившуюся капустную нарезку погружаем в кастрюлю, в которой разогрето растительное масло. Сразу кидаем нужную порцию соли, перемешиваем. Начинаем томить капусту под крышкой.
Параллельно с данным процессом измельчаем удобным способом морковку и лук. Перекладываем получившуюся измельченную овощную нарезку к капусте, продолжаем тушение.
Тем временем очищаем картофельные клубни, крупно разрезаем каждый на части.
Выкладываем картофельные части в кастрюлю.
Содержимое кастрюли заливаем, покрыв картофель, кипяченой водой. Подсыпаем еще специй.
Минут через 15 к ингредиентам добавляем еще томатную пасту. Тушим до готовности всех компонентов блюда.
В конце тушеную белокочанную капусту с картофелем и овощами присыпаем порубленной свежей зеленью.
Угощаемся на здоровье, всем приятного перекуса!
