Ингредиенты
-
500гр Говядина
-
40гр Сало или свинная шкура
-
2шт Лук репчатый
-
6шт КартошкаСреднего размера
-
1шт Красный сладкий перец
-
250гр Брокколи
-
1шт Кабачки
-
100гр Зеленый горошекЗамороженный
-
2ст.л пасты на 1ст.л воды Томатная паста разбавленная водой
-
Пучек Укроп
-
5шт Листы белокочанной капусты
-
1/3 стакана Растительное масло
-
3 зуб Чеснок
-
Щепотка Соль
-
По вкусе Черный перец молотый
-
Щепотка Куркума
Как приготовить Овощное рагу с говядиной на сковороде
Соберите в магазине все овощи, которые только сможете найти.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Разогреваем масло в казане, добавляем сало или шкварки, хорошо обжарить чтобы шквара уменьшилась в размере. |
|
2
Готово
|
Затем добавить мелко нарезанный лук, чеснок и тоже все хорошенько обжарить, до золотистой корочки. |
|
3
Готово
|
Дальше режем мясо на квадратики, примерно 2Х2 см, хорошо прожариваем на сильном огне, чтобы мясо покрылось корочкой. Солим, перчим и добавляем куркуму. Все хорошенько перемешиваем. |
|
4
Готово
|
Дальше пришло время добавить картошку, режем вдоль и шинкуем тонкими полумесяцами. Перемешиваем и ждем пока она "зазолотиться". |
|
5
Готово
|
Дальше добавляем, мелко нарезанный болгарский перчик. |
|
6
Готово
|
За ним брокколи, тоже мелко нашинкованную. |
|
7
Готово
|
Кабачок, нарезанный тонкими брусочками, на фото у меня патиссон, замороженный, по вкусу одинаково получится. |
|
8
Готово
|
Затем зеленый горошек. |
|
9
Готово
|
Томатную пасту. |
|
10
Готово
|
Все тщательно перемешиваем и посыпаем сверху зеленью. |
|
11
Готово
|
и последний ингредиент: капустные листы. Нежно укрываем наше рагу ими закрываем крышкой и тушим 2 часа на среднем огне. |
|
12
Готово
|
Через 2 часа - блюдо готово. |
