Name: Овощное рагу с куриной грудкой и картофелем
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Грудка куриная: 400 г; Лук репчатый: 1 шт.; Морковь: 1 шт.; Перец болгарский: 1 шт.; Капуста: 300 г; Картофель: 4 шт.; Масло постное: 40 мл; Соль: 2 г; Перец молотый: 1 г; Зелень: 20 г

Овощное рагу с куриной грудкой и картофелем

Подготовка 20 минут
Готовка 30 минут
Общее время 50 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.1 2 оценки

Ингредиенты

	Грудка куриная - 400 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Перец болгарский - 1 шт.
	Капуста - 300 г
	Картофель - 4 шт.
	Масло постное - 40 мл
	Соль - 2 г
	Перец молотый - 1 г
	Зелень - 20 г

365 ккал Калорийность

13,5 г Жиры

25,5 г Белки

38,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 25,5 г	51%
Жиры: 13,5 г	17%
Углеводы: 38,5 г	14%
Насыщенные жиры: 2,2 г	11%
Трансжиры: 0,1 г	(-)
Холестерин: 64 мг	21%
Пищевые волокна: 7,3 г	26%
Сахара: 7,7 г	(-)
Натрий: 412 мг	18%
Калий: 1 331 мг	28%
Витамин C: 115,2 мг	128%
Кальций: 79 мг	6%
Железо: 2,5 мг	14%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Куриная грудка - великолепный ингредиент, который сочетается с различными продуктами, среди которых овощи. Предлагаем вам приготовить рагу из куриной грудки.

Для приготовления овощного рагу нам потребуется охлажденная куриная грудка, картофель, морковь, сладкий болгарский перец, капуста, лук. Готовить можно в сковороде с высокими бортиками, в подходящей кастрюле или в сотейнике. Рагу получается с насыщенным вкусом, аппетитным, смачным.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Итак, охлажденную куриную грудку без кожицы и поперечной кости нарезаем небольшими кусочками-кубиками. В сковороде прогреваем постное масло и отправляем для зажарки на сковороду нарезку из куриной грудки. На умеренном огне начинаем обжарку.

Шаг 2

Параллельно измельчаем овощи. Очищаем сладкий болгарский перец от семян, нарезаем его полосками. Репчатый лук шинкуем мелкими ломтиками. А морковь мы натрём. Овощную заготовку отправляем на сковороду, перемешиваем, продолжаем совместную обжарку.

Шаг 3

Капусту тонко шинкуем. Выкладываем капусту к остальным ингредиентам на сковороду.

Шаг 4

Очищенный картофель нарезаем кубиком. Добавляем картофель на сковороду.

Шаг 5

Все компоненты находятся в сковороде, приправляем их черным молотым перцем, солим, вливаем кипяченую воду, покрывая картофель наполовину.

Шаг 6

Тушим овощное рагу с куриной грудкой под крышкой 30 минут. Состав рагу в конце приготовления разнообразим свежей измельченной зеленью (это может быть укроп, петрушка или зелёный лук).

Шаг 7