Name: Жареная треска с лимонным айоли
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Майонез: 2 ст. л.; Лимонный сок: 1 ч. л.; Лимонная цедра: ½ ч. л.; Чеснок: 1 ч. л.; Соль: 2 г; Молоко: 1 ч. л.; Филе трески: 170 г; Масло растительное: 1 ст. л.; Масло сливочное: 1 ст. л.; Итальянская приправа: 1 ч. л.

Подготовка 10 минут
Готовка 15 минут
Общее время 25 минут
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 4.6 30 оценок

Ингредиенты

	Майонез - 2 ст. л.
	Лимонный сок - 1 ч. л.
	Лимонная цедра - ½ ч. л.
	Чеснок - 1 ч. л.
	Соль - 2 г
	Молоко - 1 ч. л.
	Для рыбы:
	Филе трески - 170 г
	Масло растительное - 1 ст. л.
	Масло сливочное - 1 ст. л.
	Итальянская приправа - 1 ч. л.

149 ккал Калорийность

12,6 г Жиры

7,9 г Белки

1,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 7,9 г	16%
Жиры: 12,6 г	16%
Углеводы: 1,1 г	0%
Насыщенные жиры: 3,4 г	17%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 30 мг	10%
Пищевые волокна: 0,5 г	2%
Сахара: 0,2 г	(-)
Натрий: 266 мг	12%
Калий: 196 мг	4%
Витамин C: 1,7 мг	2%
Кальций: 16 мг	1%
Железо: 0,4 мг	2%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Сочная, нежная, невероятно вкусная жареная треска - рецепт на каждый день

Эта прекрасная жаренная на сковороде треска с простым домашним лимонным айоли готовится исключительно быстро. Сочетайте рыбу с запеченными овощами и кускусом для быстрого, и это блюдо подойдёт для приготовления в будни.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для лимонного айоли: смешайте майонез, лимонную цедру, лимонный сок и тертый чеснок в небольшой миске. Приправьте по вкусу солью и перцем. Разбавьте молоком до консистенции сбрызгивания.

Шаг 2

Промокните рыбу бумажным полотенцем. Разогрейте растительное и сливочное масло в сковороде на среднем огне. Посыпьте обе стороны трески итальянской приправой, солью и перцем.

Шаг 3

Выложите филе трески на горячую сковороду и обжарьте до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, пока рыба не будет легко разделяться вилкой, по 3–4 минуты с каждой стороны.

Шаг 4

Переложите на сервировочные тарелки и подавайте с лимонным айоли.

Автор рецепта: Nata опубликовано: 16.10.2024