Этот рецепт в постсоветском пространстве встречается в различных вариациях, и все они почему-то называются «по-французски». Это стало уже традицией, хотя к французской кухне запечная картошка с сыром не имеет никакого отношения. Но вся эта предыстория не умаляет достоинств данного блюда: готовится быстро, относительно легко, любимо всеми , даже самыми маленькими привередами.
Категорически не рекомендуется подвергать термической обработке промышленные соусы, поэтому майонез мы будем подавать только в холодном виде к готовому блюду. Курица с картофелем и без дополнительных добавок получится очень сочной, если не пожалеть сыра.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Картофель нужно вымыть, почистить, удалить все лишнее, почистить. Затем порезать на тонкие кружки поперек клубня.
Смазать форму растительным маслом, выложить картофель по возможности в один слой. Посыпать приправами (кроме карри), солью и перцем.
Филе курицы отделяем от костей (из остатков можно сварить бульон), нарезаем на мелкие кусочки.
Курицу посыпает приправами (уже с карри), сбрызгиваем соевым соусом.
Выкладываем курицу на картошку. Все отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 40 минут.
За 10 минут до окончания приготовления посыпаем тертым сыром и зеленью, отправляем обратно.
Готовое блюдо можно подавать с холодными соусами типа майонеза.
