Предлагаем вам рецепт готовки классического винегрета с использованием соленых огурчиков. Для приготовления классического винегрета нам потребуются такие корнеплоды как картофельные клубни, морковка и свекла. Данные ингредиенты для нашего винегрета следует отварить. Отбираем хорошие, не поврежденные корнеплоды, промываем их под прохладной проточной водой, чтобы удалить загрязнения. Очищать картошку, морковку и свеклу от кожурки не нужно, варить их будем в «мундире».
Перекладываем промытые корнеплоды в кастрюлю, заливаем водой. Кастрюлю ставим на максимальный огонь. Когда вода в кастрюле закипит, немного сбавляем огонь. Воду немного приправляем солью. Отвариваем корнеплоды до готовности. Первыми из кастрюли следует извлечь картошку и морковку. Свеклу отварить немного подольше. Отварные корнеплоды поставить под холодную воду. Этот процесс охлаждения позволит очистить отварные корнеплоды без проблем.
Отварные ингредиенты полностью остудить. В нашем винегрете будут использоваться еще соленые огурчики. Можно взять и маринованные. Для заправки подготовьте растительное масло.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Итак, все необходимые ингредиенты для приготовления винегрета у нас готовы, можно приступать к измельчению. Порядок нарезки продуктов особой роли не играет, можно начинать с любого. Отварную картошечку очистить. Нарезать клубни в форме мелких кубиков. Можно для быстроты процесса и удобства использовать специальное приспособление. Картофельную нарезку выложить в миску.
Аналогичным образом измельчить очищенную морковку. Переложить морковные кубики к картофельным.
Также нарезать свеклу, а вот репчатый лук порубить кусочками.
Нарезаем кубиками соленый огурчик.
Основные ингредиенты находятся в миске. Заправляем их растительным маслом.
Ингредиенты винегрета перемешиваем. Пробуем на вкус, по необходимости приправляем солью. Представленный рецепт является базовым и его можно изменять и дополнять. Так, например, вместо соленых огурчиков можно использовать маринованную или квашеную капусту. Винегрет с капустой совсем не уступает по вкусу блюду с солеными огурчиками. Попробуйте приготовить такой винегрет и вы.
Классический винегрет с соленым огурчиком готов! Приятного вам аппетита!
