Винегрет представлен в русской кухне множеством разновидностей. Вот одна из них, в рецептуре которой нет репчатого лука, зато есть килька.
Ингредиенты:
• 4 картофелины среднего размера;
• стакан квашеной капусты;
• 2 средние морковки;
• килька-прянка на каждую порцию по 4 штуки;
• 6 среднего размера свекл.
Растительное рафинированное масло добавлять по вкусу.
Приготовление
Овощи хорошо вымыть и сварить. После того, как они остынут, снять кожуру и разрезать на, среднего размера, кубики. Сложить их в кастрюлю, добавить капусту и хорошенько перемешать все ингредиенты.
У рыбок отрезать головы и вынуть позвоночники. Винегрет разложить в салатницы, сверху разместить по четыре кильки на каждую порцию. Украсить блюдо нарезанными перьями лука.
Ингредиенты
| Картофелины среднего размера - 4 шт. |
| Стакан квашеной капусты - 400 г |
| Средние морковки - 2 шт. |
| Килька-прянка на каждую порцию по - 4 шт. |
| Среднего размера свекл - 400 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
204
ккал
Калорийность
0,5
г
Жиры
6,4
г
Белки
46,4
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 6,4 г | 13% |
| Жиры: 0,5 г | 1% |
| Углеводы: 46,4 г | 17% |
| Насыщенные жиры: 0,1 г | 1% |
| Трансжиры: 0,0 г | (-) |
| Холестерин: 0 мг | 0% |
| Пищевые волокна: 9,9 г | 35% |
| Сахара: 13,6 г | (-) |
| Натрий: 140 мг | 6% |
| Калий: 1 293 мг | 28% |
| Витамин C: 74,0 мг | 82% |
| Кальций: 91 мг | 7% |
| Железо: 2,6 мг | 14% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
