Name: Сinnamon rolls (булочка синнабон с корицей)
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Yield: 12
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: Молоко: 250 мл (теплое); Яйцо куриное: 1 шт. (взбитое); Масло сливочное: 65 г (растопленное); Вода: 45 мл (теплая); Ванильный сахар: 1 ч. л.; Мука пшеничная: 3⅓ стак.; Соль: ¾ ч. л.; Сахар: 3 ст. л.; Дрожжи: 2 ч. л.; Коричневый сахар: 1 стак. (можно обычный); Корица: 4 ч. л.; Масло сливочное: 45 г (комнатной температуры); Сливочный сыр: 140 г; Сахарная пудра: 80 г; Молоко: 30 мл; Лимонный сок: ⅔ ст. л.

Сinnamon rolls (булочка синнабон с корицей)

Подготовка 15 минут
Готовка 120 минут
Общее время 2 ч. 15 мин.
Порции 12
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Молоко - 250 мл теплое
	Яйцо куриное - 1 шт. взбитое
	Масло сливочное - 65 г растопленное
	Вода - 45 мл теплая
	Ванильный сахар - 1 ч. л.
	Мука пшеничная - 3⅓ стак.
	Соль - ¾ ч. л.
	Сахар - 3 ст. л.
	Дрожжи - 2 ч. л.
	Для начинки
	Коричневый сахар - 1 стак. можно обычный
	Корица - 4 ч. л.
	Масло сливочное - 45 г комнатной температуры
	Для глазури
	Сливочный сыр - 140 г
	Сахарная пудра - 80 г
	Молоко - 30 мл
	Лимонный сок - ⅔ ст. л.

374 ккал Калорийность

13,1 г Жиры

6,3 г Белки

58,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 6,3 г	13%
Жиры: 13,1 г	17%
Углеводы: 58,8 г	21%
Насыщенные жиры: 7,6 г	38%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 51 мг	17%
Пищевые волокна: 1,8 г	6%
Сахара: 29,1 г	(-)
Натрий: 158 мг	7%
Калий: 132 мг	3%
Витамин C: 0,4 мг	0%
Кальций: 75 мг	6%
Железо: 2,1 мг	12%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Синнамон роллс - прекрасное сочетание сладости с нотками пряной корицы.

Многие из нас видели сеть пекарен под названием «Сinnabon», которая так западает нам в душу своими фирменными булочками. Поэтому предлагаю вашему вниманию рецепт данных булочек с корицей, после которого вам захочется снова и снова готовить эту выпечку.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Делаем опару. Для нее надо смешать 125 мл теплого молока с водой, ст.л. сахара и 2 ч.л. сухих дрожжей. Оставить на 10-15 мин.

Шаг 2

Взбить яйцо, добавить к нему 65 гр. растопленного сливочного масла, 2 ст.л. сахара. Добавить эту смесь в опару.

Шаг 3

Дальше добавляем оставшееся молоко, соль, муку, ванильный сахар и все вымешиваем. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на час.

Шаг 4

Смешать стакан сахара с ч.л. корицы и 45 гр. сливочного масла комнатной температуры.

Шаг 5

Раскатать тесто в прямоугольник толщиной в 0,7-1 см, положить начинку и скрутить в плотный рулет. Разрезать на кусочки по 4 см.

Шаг 6

Выложить в форму, предварительно посыпав мукой, при этом следует держать расстояние между булочками, т.к. тесто поднимется. Поставить в заранее разогретую на 190 градусов духовку. Печь примерно 30 минут.

Шаг 7

Для глазури смешать все оставшиеся ингредиенты, желательно взбить блендером или миксером, она должна быть похожа на нежирную сметану.

Шаг 8

На готовые булочки Синнабон наливаем глазурь. Угощаемся! Приятного аппетита!

Автор рецепта: kryuchana52 опубликовано: 08.02.2019