Name: Заварное дрожжевое тесто для домашней выпечки
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Вода: 125 мл; Сахар: 1 ч. л.; Соль: 1 ч. л.; Дрожжи сухие: 1 ч. л.; Мука пшеничная: 3 стак.; Масло растительное: 3 ст. л.; Кипяток: ½ стак.

Заварное дрожжевое тесто для домашней выпечки

Подготовка 10 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 10 мин.
Порции 1
Сложность Легко
Рейтинг 4.6 1 оценка

Ингредиенты

	Вода - 125 мл
	Сахар - 1 ч. л.
	Соль - 1 ч. л.
	Дрожжи сухие - 1 ч. л.
	Мука пшеничная - 3 стак.
	Масло растительное - 3 ст. л.
	Кипяток - ½ стак.

1 843 ккал Калорийность

45,3 г Жиры

43,1 г Белки

309,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 43,1 г	86%
Жиры: 45,3 г	58%
Углеводы: 309,8 г	113%
Насыщенные жиры: 6,9 г	35%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 12,1 г	43%
Сахара: 5,1 г	(-)
Натрий: 1 566 мг	68%
Калий: 474 мг	10%
Витамин C: 0,0 мг	0%
Кальций: 87 мг	7%
Железо: 18,6 мг	103%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Вам нравится домашняя выпечка: пироги, пирожки, беляши? Тогда пополните свою кулинарную коллекцию рецептов дрожжевым тестом с использованием кипятка.

Для приготовления дрожжевого теста нам потребуются стандартные продукты: мука, вода, дрожжи. Кстати, дрожжи у нас – сухие быстродействующие. При замесе теста используется кипяток. На выходе тесто, замешанное таим способом получается мягким и эластичным.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В небольшую миску вливаем теплую воду (температура воды – не более 37 градусов). Подсыпаем в воду сахар, соль и сухие быстродействующие дрожжи. Ингредиенты перемешиваем.

Шаг 2

Минут через 10 в дрожжевую смесь вливаем растительное масло. Еще раз ингредиенты перемешиваем.

Шаг 3

В другую миску – побольше – просеиваем муку. Процесс просеивания насытит муку кислородом и избавит от возможного мелкого мусора. В центре муки делаем воронку.

Шаг 4