Все мы слышали про тыквенный суп, но почему-то у каждого в сознании закрадывается мысль о том, что его сложно приготовить, но это всего лишь заблуждение и приготовить суп из тыквы намного проще (и быстрее) чем всеми любимый «борщ».
На курином бульоне отварите тыкву (очищенную от семян и кожуры) и две картофелины.
Затем, сделайте обычную обжарку для супа из моркови, репчатого лука и одной помидорки.
В кастрюлю с отваренной тыквой и картофелем, добавьте приготовленную обжарку, после чего его стоит посолить и сдобрить специями (для любителей корицы, можно её чуть-чуть добавить), теперь остаётся только всё взбить в пюре, при помощи блендера.
К супу обязательно подать сухари (либо чесночные гренки) и отдельную миску со сметаной.
Ингредиенты
| Куриный бульон - 1,5 л |
| Тыква - 1 кг |
| Картофель - 2 шт. |
| Морковь - 1 шт. |
| Лук репчатый - 1 шт. |
| Помидор - 1 шт. |
| Масло растительное - 30 мл |
| Соль - 5 г |
| Смесь специй - 2 г |
| Корица - 1 г (по желанию) |
| Сухарики - 100 г |
| Сметана - 100 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
352
ккал
Калорийность
14,0
г
Жиры
10,2
г
Белки
51,0
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 10,2 г | 20% |
| Жиры: 14,0 г | 18% |
| Углеводы: 51,0 г | 19% |
| Насыщенные жиры: 4,0 г | 20% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: 22 мг | 7% |
| Пищевые волокна: 5,3 г | 19% |
| Сахара: 14,6 г | (-) |
| Натрий: 2 033 мг | 88% |
| Калий: 1 510 мг | 32% |
| Витамин C: 46,0 мг | 51% |
| Кальций: 158 мг | 12% |
| Железо: 4,1 мг | 23% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
