Ингредиенты
-
400 Шпинатгр
-
300 Водамл
-
2 Мукаст.ложки
-
0,5 Помидоры свежиекг
-
1 Перец красный болгарскийшт
-
1 Лук репчатыйшт
-
4 Масло оливковоечайн.л
-
4 Чеснокзубка
-
2 Сахарчайн.л
-
1,5 Сольстол.л
-
по вкусу Перец черный молотыйпо вкусу
-
по вкусу Орегано и базилик
Как приготовить Крем-суп из шпината и томатов
Кремовый суп из шпината и томатов – полезное и вкусное блюдо. Суп однородной кремовой консистенции. Подавать его можно как на завтрак, так и на обед или лёгкий ужин. Шпинат это кладезь витаминов, белка, фолиевой кислоты, железа магния и кальция. Его широко использует вегетарианцы. Очень просто в приготовлении. Классический суп-пюре из свежих помидоров и шпината. При этом блюдо получается с лёгким и нежным вкусом, приятного аппетитного вида.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Лук порезать, зажарить в оливковом масле до прозрачности. Добавить муку. Оливковое масло не даст муке свернутся комочками. |
|
2
Готово
|
Пересыпать всё в сотейник, влить 300 мл воды помешивая проварить 5 минут. Посолить и поперчить. Можно добавить чеснок. |
|
3
Готово
|
Засыпать шпинат, прокипятить ещё три минуты. Блюдо взбиваем блендером. |
|
4
Готово
|
Помидоры и перец помыть, разрезать на четыре части, вырезая плодоножку. Луковицу так же разрезаем на четыре части. |
|
5
Готово
|
Выкладываем овощи и чеснок на противень. Перемешиваем соль, сахар, оливковое масло. Запекаем при 180 градусах. До полной готовности приблизительно 30 минут. |
|
6
Готово
|
Запечённые овощи слегка охлаждаем.Перекладываем в чашу блендера. По вкусу можно добавить орегано и базилик. Взбиваем до получения однородного пюре. Дополнительно перетираем полученное пюре через сито. Чтобы убрать семечки. |
|
7
Готово
|
Одновременно налейте в тарелочку и томатный суп, и из шпината. Этот крем- суп к столу подают с домашними сухариками или с хлебцами. Прекрасным дополнением станут очищенные тыквенные семечки, а изюминкой будет перец чили. Приятного аппетита! |
