0 0

Постный тыквенный суп-пюре

Постный тыквенный суп-пюре

Ингредиенты

тыква, очищенная от кожуры, нарезанная - 6 чашек
масла - 3 чайные ложки
луковица , нарезанная - 1 крупная
оливкового масла - 1 чайная ложка
порошка карри - 2 чайных ложки
семян горчицы - 1 чайная ложка
тмина - 1/4 чайной ложки
соли - 1 чайная ложка
свежего имбиря рубленого - 1 чайная ложка
овощного бульона - 4 стакана
молоко соевое - 1/2 стакана
сливки - при подаче
тыквеные семечки - при подаче

Готовы к действительно сытному супу с ограниченным бюджетом? Самое время достать запасы тыквы и приготовить суп-пюре! Получаем питательное блюдо. Их плюсов: легко приготовить, веганский и вкусный!

  • 1 час
  • Порций 1
  • Не сложно

Ингредиенты

Как приготовить Постный тыквенный суп-пюре

Этот суп-пюре можно хранить в холодильнике в течение 4-5 дней.
Может быть заморожен на срок до 3 месяцев (дайте остыть перед заморозкой).

Вы можете использовать различные начинки на супе. Мои любимые жареные тыквенные семечки и сливки. Другие предложения – жареный нут, гренки или разновидности орехов. Добавьте ваши начинки непосредственно перед подачей на стол, чтобы они оставались сверху.

Пошаговый рецепт

1
Готово

Очистить и порезать тыкву и лук.

2
Готово

Разогреть масло на большой сковороде или сковороде на среднем огне. Добавить нарезанный лук и тушить до мягкости, около 4 минут.

3
Готово

Добавить кубики тыквы и жарить до золотистого цвета. Готовьте тыкву порциями, одним слоем на сковороде. Когда слегка покоричневеет, снимите с огня и отложите в сторону. Затем жарим следующую партию...

4
Готово

Обжарьте специи на оливковом масле в кастрюльке для супа в течение 1 минуты. Затем добавьте 4 чашки овощного бульона. Доведите до кипения.

5
Готово

Добавить в бульон лук и тыкву. Готовьте 25 минут или пока тыква не станет полностью нежной и рассыпчатой.

6
Готово

Сделайте пюре с помощью погружного блендера, доведите до однородного состояния. Добавьте молоко, перемешайте.

7
Готово

При подаче тыквенный суп-пюре можно украсить сливками и посыпать жареными тыквенными семечками.

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность - подпишитесь на наш канал в Дзен :).


предыдущий рецепт
Настойка на хурме и винограде
следующий рецепт
Классический рецепт котлет по-киевски
предыдущий рецепт
Настойка на хурме и винограде
следующий рецепт
Классический рецепт котлет по-киевски

Добавить Ваш Комментарий