Суп-пюре из тыквы с сухариками, имбирем и бастурмой

Суп-пюре из тыквы с сухариками, имбирем и бастурмой

Ингредиенты

Тыква - 400 г
Морковь - 1 шт.
Картофель - 1 - 2 шт.
Репчатый лук - 1 головка
Растительное масло - 2 ст.л.
Соевый соус - 2 ст.л. или по вкусу
Имбирь - 1 ч.л. (рубленного) или по вкусу
Сухари - горсть
Бастурма - несколько кусочков
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
Зелень - рубленная
Вода - 1 литр
  • 45 минут
  • Порций 3
  • Сложно

Нежный овощной суп пюре из тыквы - отличное решение для ужина!

С недавних пор я довольно часто делаю тыквенный суп-пюре. Вот еще один несложный рецепт тыквенного супа-пюре с интересной гаммой вкусовых оттенков, создаваемой с помощью пряностей и имбиря.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
  • Фото рецепта - Суп-пюре из тыквы с сухариками, имбирем и бастурмой - шаг 1

Тыкву очистить от кожуры и семян. Мякоть тыквы нарезать кубиками. Картофель почистить, нарезать кубиками. Все уложить в кастрюлю. Почистить морковь и тоже забросить в кастрюлю. Залить водой и отварить до готовности на слабом огне.

Шаг 2
  • Фото рецепта - Суп-пюре из тыквы с сухариками, имбирем и бастурмой - шаг 2

Лук репчатый мелко нашинковать.

Шаг 3
  • Фото рецепта - Суп-пюре из тыквы с сухариками, имбирем и бастурмой - шаг 3

Обжарить его на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 4
  • Фото рецепта - Суп-пюре из тыквы с сухариками, имбирем и бастурмой - шаг 4

Нарезать мелко имбирь.

Шаг 5
  • Фото рецепта - Суп-пюре из тыквы с сухариками, имбирем и бастурмой - шаг 5

Отварную тыкву, картофель, морковь, обжаренный лук, имбирь, соевый соус, соль, перец аккуратно переложить в блендер и измельчить до образования однородного пюре. Чашу до верху не заполняйте, а то обои на вашей кухне могут превратиться в горошек оранжевого цвета. Не забудьте попробовать крем-суп на вкус!

Шаг 6
  • Фото рецепта - Суп-пюре из тыквы с сухариками, имбирем и бастурмой - шаг 6

Наполнить глубокую тарелку овощным суп пюре . По центру выложить ржаные сухарики и кусочки бастурмы.

Совет: Вместо бастурмы вы можете использовать жареный хрустящий бекон или копченую колбаску. Тоже очень вкусно!
Приятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты?
    Подпишитесь:



    1 Комментарий

    Обожаю суп.
    А такие рецепты именно для меня, так как есть и фото и все подробно описано.
    Осилил эту кухню легко.
    Суп вышел просто превосходным.
    Ребята, а точнее парни.
    Рекомендую.
    Поверьте, прекрасный способ удивить себе и свою девушку.

    Добавить Ваш Комментарий