0 0

Крем-суп из чечевицы

Крем-суп из чечевицы

Ингредиенты

Чечевица зеленая - 300 гр
Морковь - 1 шт.
Картофель - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Томат - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубца
Масло оливковое - 50 гр
Соль - 15 гр
Паприка - 25 гр

Горячий, пряный и густой суп, невзрачный на вид, но очень вкусный и очень полезный - так можно описать этот ароматный суп. Готовится он весьма просто, то же можно сказать и о необходимых ингредиентах.

  • 35 минут
  • Порций 4
  • Легко

Ингредиенты

Как приготовить Крем-суп из чечевицы

Чечевица – уникальное растение, которое произрастает в Малой и Средней Азии, очень полезно в виде отваров при почечнокаменной болезни и заболеваниях печени. Этот суп приготовлен по мотивам супа-пюре из чечевицы турецкого. Каждый из нас, наверняка, с удовольствием уплетал такой на курортах курортах. И, наверняка, помнят его пряный аромат и насыщенный вкус. Он хорош в любое время года, а также вкусен и полезен.

Пошаговый рецепт

1
Готово

Подготовим все необходимые ингредиенты.

2
Готово

Чечевицу переберем и промоем под проточной водой.

3
Готово

Лук и зубчики чеснока очистим от шелухи и нарежем.

4
Готово

В кастрюлю с толстым дном нальем масло оливковое, нагреем его.

5
Готово

Морковь и картофель очистим и нарежем кубиками.

6
Готово

В кастрюлю выложить по очереди все овощи, перемешивая, - лук, чеснок, морковь, картофель, в последнюю очередь добавляем очищенный и нарезанный томат.

7
Готово

Овощи присолим и добавим паприку.

8
Готово

Сверху выложим промытую чечевицу и зальем все кипятком.

9
Готово

Варим суп на тихом огне около 20 минут.

10
Готово

Далее все обратываем с помощью блендера. Если у вас чаша блендера позволяет, можно пюререзировать сразу все содержимое кастрюли. Если небольшая, как у меня, - то выкладываем все частями и перемалываем, а перемолотую чечевицу и овощи выкладываем в другую кастрюлю.

11
Готово

В сотейнике растопим кусочек масла сливочного. В растопленное масло выложим паприку, выварим до состояния густого соуса. Он нужен для украшения готового блюда капельками. Теперь можно раскладывать готовый чечевичный густой суп в чашки и подавать на стол.
Приятного аппетита!


предыдущий рецепт
Замороженный зеленый лук на зиму
следующий рецепт
Пицца в булочках
предыдущий рецепт
Замороженный зеленый лук на зиму
следующий рецепт
Пицца в булочках

Добавить Ваш Комментарий