Ингредиенты
- 1 л Сыворотка
- 3 л Вода
- 4 шт. Картофель молодой
- 1 шт. Морковь молодая
- 1 шт. Лук молодой
- 1 шт. Кабачок
- 1/4 кочана Капуста молодая
- 200 гр. Зеленый горошек
- по вкусу Соль, специи
Как приготовить Овощной суп на сыворотке
У тех, кто делает домашний творог очень часто остается сыворотка. Я обычно ее применяю для выпечки. Но поскольку пришло лето и хочется есть по меньше сладкого, чтобы к морю не набрать лишний вес, решила я приготовить из нее легкий суп с летними молодыми овощами
Пошаговый рецепт
1 Готово | 1. Картофель, лук и морковь помыть, очистить. Картофель нарезать кубиками, лук – четвертинками, морковь – кольцами. |
2 Готово | 2. Кабачок помыть и нарезать полукольцами. Капусту помыть, нашинковать тонкими ломтиками. |
3 Готово | 3. Зеленый горошек вынуть из стручка. |
4 Готово | 4. В сыворотку бросить картофель, довести до кипения и снять пену. Бросить все остальные овощи. У меня сыворотка получилась очень кислая. Поэтому я развела ее еще водой. Вы смотрите по своему вкусу, нужно ли вам это. По вкусу и желанию добавить соль и специи. Варить около 40-45 минут. |
5 Готово | 5. Теперь можно подавать и к столу. Приятного аппетита! |
