Постный овощной суп с брокколи

Name: Постный овощной суп с брокколи
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 7
Ingredients: Брокколи: 100 г; Морковь: 1 шт.; Стручковая фасоль: 80 г; Зеленый горошек: 50 г; Картофель: 2 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Масло растительное: 3 ст. л.; Вода: 2 л; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Зелень любая: 35 г

Подготовка 5 минут
Готовка 20 минут
Общее время 30 минут
Порции 7
Сложность Легко
Рейтинг 4.2 9 оценок

Ингредиенты

	Брокколи - 100 г
	Морковь - 1 шт.
	Стручковая фасоль - 80 г
	Зеленый горошек - 50 г
	Картофель - 2 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Масло растительное - 3 ст. л.
	Вода - 2 л
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Зелень любая - 35 г

120 ккал Калорийность

6,1 г Жиры

2,8 г Белки

14,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 2,8 г	6%
Жиры: 6,1 г	8%
Углеводы: 14,5 г	5%
Насыщенные жиры: 1,0 г	5%
Трансжиры: 0,0 г	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 3,2 г	11%
Сахара: 3,1 г	(-)
Натрий: 83 мг	4%
Калий: 373 мг	8%
Витамин C: 37,4 мг	42%
Кальций: 61 мг	5%
Железо: 1,1 мг	6%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Суп очень вкусный и диетический в то же время. Готовится легко, справится даже ребенок.

Это отличный ПП суп. Ингредиенты самые простые и доступные, можно в любом магазине.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Итак, приступаем к процессу приготовления нашего замечательного супа. Для начала очищаем морковь, картофель и промываем проточной водой.

Шаг 2

Включаем огонь, ставим средний сотейник наливаем 3 столовые ложки растительного масла и разогреваем.

Шаг 3

Пока греется масло, нарезаем морковь кружками. Далее обжариваем до золотистого цвета, примерно, 2-3 минуты.

Шаг 4

Картофель нарежьте на средние кубики размером 3х3. Брокколи разрезаем пополам.

Шаг 5

Забрасываем в кастрюльку картофель., варим 10 минут. После добавляем брокколи, стручковую фасоль и зеленый горошек (берите свежие, а не замороженные).

Шаг 6

Заливаем 2 литрами воды. Суп посолите и поперчите по вкусу. Доводим до кипения и уменьшаем огонь, оставляем под крышкой примерно 10-15 минут или до полной готовке овощей. В конце добавляем лавровый лист. Выключаем суп и можно подавать к столу.

Шаг 7

Разливаем по чашкам подаем его в горячем виде, добавив зеленушки. Всем приятного аппетита.

Автор рецепта: Mariya445536 опубликовано: 19.01.2022