Овощной суп с капустой и помидорами — постные щи

Овощной суп с капустой и помидорами — постные щи

Ингредиенты

мясной бульон (вода) - 1,5 л
картофель - 2 шт.
капуста - 200 гр
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
перец сладкий - 1 шт.
помидоры - 1-2 шт.
масло растительное - 3 ст. л.
соль, специи - по вкусу
зелень - по вкусу

Аппетитный и вкусный суп можно сварить из овощей, в составе которых присутствует свежая белокочанная капуста и помидоры.

  • 50 минут
  • Порций 5
  • Не сложно

Основой для супа может быть любой мясной бульон (из говядины, свинины, курицы, индейки). Для постного варианта потребуется просто вода. Для реализации рецепта очищаем картошку, морковку, лук, сладкий болгарский перец. Тщательно промываем помидоры и зелень. Приступаем к приготовлению.

Пошаговый рецепт

  • Фото рецепта - Овощной суп с капустой и помидорами — постные щи - шаг 1

Нарезаем картофель средними кубиками. Отправляем картофельную нарезку в кипящий бульон (или воду). После закипания варим 5 минут.

  • Фото рецепта - Овощной суп с капустой и помидорами — постные щи - шаг 2

Шинкуем тонкими полосками капусту. Добавляем ее в кастрюлю. Варим вместе с картошкой далее 15 минут.

  • Фото рецепта - Овощной суп с капустой и помидорами — постные щи - шаг 3

Натираем морковку. Лук нарезаем мелкими кусочками. Овощи пассеруем в растительном масле на сковороде 5 минут, периодически перемешиваем.

  • Фото рецепта - Овощной суп с капустой и помидорами — постные щи - шаг 4

Сладкий болгарский перец нарезаем кубиками. Выкладываем к овощам на сковороду. Совместно продолжаем обжаривать еще 3-4 минуты.

  • Фото рецепта - Овощной суп с капустой и помидорами — постные щи - шаг 5

Помидоры натираем. Томатную массу выкладываем на сковороду. Перемешиваем, тушим 5 минут.

  • Фото рецепта - Овощной суп с капустой и помидорами — постные щи - шаг 6

Со сковороды овощную заготовку перекладываем в кастрюлю. Варим дальше 5-6 минут. В конце приготовления перчим, досаливаем по вкусу. Добавляем свежую зелень.

  • Фото рецепта - Овощной суп с капустой и помидорами — постные щи - шаг 7

Вкусный овощной суп с капустой и помидорами разливаем в тарелки и угощаемся. Приятного аппетита!

    Рассылка ФотоРецепт

    Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту


    Добавить Ваш Комментарий