Name: Сладкий тарт с тыквой
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Яйцо куриное: 3 шт.; Масло сливочное: 60 г; Сахар: 100 г; Мука пшеничная: 100 г; Тыква: 400 г; Сахарная пудра: 70 г; Крахмал: 1 ст. л.

Подготовка 40 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 40 мин.
Порции 1
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 16 оценок

Ингредиенты

	Яйцо куриное - 3 шт.
	Масло сливочное - 60 г
	Сахар - 100 г
	Мука пшеничная - 100 г
	Тыква - 400 г
	Сахарная пудра - 70 г
	Крахмал - 1 ст. л.

1 824 ккал Калорийность

65,7 г Жиры

35,6 г Белки

280,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 35,6 г	71%
Жиры: 65,7 г	84%
Углеводы: 280,7 г	102%
Насыщенные жиры: 35,8 г	179%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 743 мг	248%
Пищевые волокна: 4,8 г	17%
Сахара: 180,2 г	(-)
Натрий: 250 мг	11%
Калий: 1 713 мг	36%
Витамин C: 36,0 мг	40%
Кальций: 208 мг	16%
Железо: 10,9 мг	61%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Тонкое песочное тесто и тыквенная начинка очень хорошо сочетаются в этом красивого яркого цвета тарте, к тому же он очень питательный и вкусный.

Тарт отличается от обычного пирога тем, что он открытый, сверху он не покрывается тестом. Изначально тарты готовили с несладкими начинками, но затем стали использовать сладкий крем, фрукты. Тарт с тыквой – очень полезный.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для теста соединить размягченное масло, 1 ст л сахара, 1 яйцо. Прибавить муку, при необходимости добавить 1-2 ложки воды. Замесить мягкое тесто, скатать в шар, убрать в холодильник.

Шаг 2

Тем временем приготовить начинку. Тыкву очистить от корки, порезать кубиками, после чего измельчить в пюре в блендере.

Шаг 3

Прибавить к пюре из тыквы 2 яйца, остальной сахар, крахмал.

Шаг 4

Тесто раскатываем тонко. Выкладываем его в круглую металлическую форму, смазанную маслом. Борта формы также заполняем тестом. Затем на тесто выливаем начинку, распределяем её.

Шаг 5