Name: Несладкий открытый пирог с овощами и сливочным сыром
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Маргарин или масло: 180 г; Мука пшеничная: 280 г; Соль: 1 щепотка; Яйцо куриное: 2 шт.; Сахар: 1 ч. л.; Цукини или кабачок: 1 шт.; Сливочный сыр: 200 г; Сливки: 50 мл; Помидор: 2 шт.; Прованские травы: 2 щепотка; Петрушка: 1 пучок

Несладкий открытый пирог с овощами и сливочным сыром

Подготовка 5 минут
Готовка 70 минут
Общее время 1 ч. 15 мин.
Порции 8
Сложность Легко
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Маргарин или масло - 180 г
	Мука пшеничная - 280 г
	Соль - 1 щепотка
	Яйцо куриное - 2 шт.
	Сахар - 1 ч. л.
	Цукини или кабачок - 1 шт.
	Сливочный сыр - 200 г
	Сливки - 50 мл
	Помидор - 2 шт.
	Прованские травы - 2 щепотка
	Петрушка - 1 пучок

432 ккал Калорийность

30,9 г Жиры

7,9 г Белки

31,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 7,9 г	16%
Жиры: 30,9 г	40%
Углеводы: 31,6 г	11%
Насыщенные жиры: 10,4 г	52%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 84 мг	28%
Пищевые волокна: 1,9 г	7%
Сахара: 3,4 г	(-)
Натрий: 325 мг	14%
Калий: 288 мг	6%
Витамин C: 18,1 мг	20%
Кальций: 61 мг	5%
Железо: 2,5 мг	14%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Открытый пирог или как его иначе называют тарт можно приготовить из дрожжевого, песочного, слоеного теста. Вместо цукини можно использовать кабачок, а также использовать любые другие овощи.

Вкусный, сытный, полезный пирог с овощами на скорую руку.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Маргарин комнатной температуры растереть с мукой.

Шаг 2

Яйцо взбить с солью и сахаром. Добавить к мучной смеси. Тщательно вымесить тесто. Убрать тесто в холодильник минут на 15, для того, чтобы оно подстыло.

Шаг 3

Цукини нарезать тонкими кружочками. Посолить и оставить минут на 10 для избавления от лишней жидкости. Затем ополоснуть водой и подсушить бумажным полотенцем.

Шаг 4

Помидоры нарезать пластиками или кружками.

Шаг 5

Готовим сливочную начинку. Сыр выложить в миску, добавить сливки и яйцо. Немного взбить до получения однородной массы.

Шаг 6

Форму для пирога застелить бумагой для выпечки. Раскатать тесто и выложить в форму, сформировать бортики. На основу выливаем сливочную начинку и выкладываем поочередно помидоры и цукини (можно внахлест). Ставим пирог в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Шаг 7