Вкусный, сытный, полезный пирог с овощами на скорую руку.
Пошаговый рецепт
Шаг 1Маргарин комнатной температуры растереть с мукой.
Яйцо взбить с солью и сахаром. Добавить к мучной смеси. Тщательно вымесить тесто. Убрать тесто в холодильник минут на 15, для того, чтобы оно подстыло.
Цукини нарезать тонкими кружочками. Посолить и оставить минут на 10 для избавления от лишней жидкости. Затем ополоснуть водой и подсушить бумажным полотенцем.
Помидоры нарезать пластиками или кружками.
Готовим сливочную начинку. Сыр выложить в миску, добавить сливки и яйцо. Немного взбить до получения однородной массы.
Форму для пирога застелить бумагой для выпечки. Раскатать тесто и выложить в форму, сформировать бортики. На основу выливаем сливочную начинку и выкладываем поочередно помидоры и цукини (можно внахлест). Ставим пирог в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
Готовый пирог можно украсить зеленью. Приятного аппетита!
