Ингредиенты
-
1000 г Тыква
-
1000г Мука
-
1 шт Яйцо куриное
-
1 стакан Вода
-
по вкусу Соль
-
2 головки Лук репчатый
-
80 г Масло растительное
Как приготовить Тыква в тесте на пару
Полезные свойства тыквы известны с древних времен. Открыт этот овощ более 5000 лет назад. Казалось такой простой овощ, а в нем сдержится кладезь витаминов, а также микро и макро элементов. Тыква низкокалорийна, её можно употреблять, как в профилактических целях от многих заболеваний, так и при лечении какой – любо болезни. Этот овощ является мощным средством защиты от возникновения раковых клеток.
Из плодов тыквы можно приготовить множество разнообразных блюд. Из нее готовят и супы, супы – пюре. Используют при выпечке и готовят на пару или запекают в духовке. Хочу поделиться своим семейным рецептом приготовления этого уникального овоща на пару, в тесте. Можно приготовить тыкву как обычные манты, но я делаю такое блюдо, в виде розочек, в таком виде его приятно подавать к столу гостям. Красиво, полезно и вкусно! Идет и как самостоятельное блюдо, так и для перекуса или на полдник детям.Готовьте на здоровье всей семьи.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Большого набора ингредиентов не требуется. Главное заранее купить тыкву, а остальные продукты всегда найдутся под рукой. Тыква подойдет любых сортов, конечно кроме кормовых. |
|
2
Готово
|
На первом этапе приготовления нужно замесить тесто. В углубленную миску вбейте куриное яйцо налейте воду и всыпьте соль. Все хорошо перемешайте. |
|
3
Готово
|
Замесите тесто не очень тугое, но и не слишком мягкое. Накройте плотной салфеткой или полотенцем и пусть не много постоит. |
|
4
Готово
|
Пока стоит тесто почистите репчатый лук и покрошите не очень мелкими кубиками. |
|
5
Готово
|
Затем этот лук поджарьте на сковороде в небольшом количестве растительного или сливочного масла. Поджаривать нежно до легкого золотистого цвета. |
|
6
Готово
|
Тыкву почистить, освободить от семян и порезать на мелкие кусочки. Кусочки положить в углубленную миску, добавить поджаренный лук и по вкусу посолить. Все тщательно перемешать. |
|
7
Готово
|
На следующем этапе приступайте к формированию розочек. Тесто раскатать в большой тонкий лист, примерно 1 - 1,5 мм толщиной. |
|
8
Готово
|
Затем этот лист разрежьте фигурным ножом на длинные ленты любой ширины, Какая вам покажется более удобной для создания бутонов роз. |
|
9
Готово
|
На каждую полоску аккуратно, ложкой разместите не большим слоем подготовленную тыквенную начинку. С одного края полоски оставляйте чуть больше места, чтобы удобно было защепить тесто, как бы сформировать донце, чтобы начинка, при снятии с листа не высыпалась и не вытекал сок. Полоски с начинкой осторожно закручивайте в рулет, равномерно собирая нижнюю сторону в пучок. Затем поставьте получившуюся розочку на донце и слегка придавите ладонью. |
|
10
Готово
|
Если вы готовите блюдо только для семьи, и вы ограничены во времени. Можно налепить обычные манты с тыквой. Когда заготовки будут подготовлены, смажьте круг от мантыварки растительным маслом, разложите изделия не очень плотно друг к другу и поставьте в мантышницу с кипящей водой. Готовиться должно примерно 30 - 35 мин. |
|
11
Готово
|
Готовое блюдо осторожно достаньте и выложите на широкое блюдо или ляган, можно сразу на порционные тарелочки. Подавать к столу лучше всего подходит сметана или сливки. Вкуснятина - пальчики оближешь! Готовьте и балуйте своих домочадцев и друзей. Всем приятного аппетита! |
