Берем обычный набор продуктов для данного вида салата плюс желатин. Его мы сначала замочим в воде, а затем распарим на водяной бане. Готовьте его по инструкции на упаковке, но ни в коем случае не кипятите!

Теперь возьмем хороший майонез, выложим его в миску и добавим туда растаявший желатин. Используя погружной блендер тщательным образом его перемешаем до однородной консистенции.

Займемся варочным процессом. Отварить нам нужно свеклу, картошку, яйца и морковку. После того как все эти ингредиенты остынут, очистим их от ненужного поверхностного слоя.

Соленую (слабосоленую) сельдь очистим от внутренностей, плавников, головы, костей и кожи. Красный репчатый лук тоже почистим.

Варёную свеклу нарежем тонкими слайсами. Пока отложим в сторону.

Измельчим на терке вареную морковь, картофель. Нарежем меленько лук и яйца. Перемешиваем все нарезанные\натертые ингредиенты (кроме свеклы) и заправляем майонезом.

Ну что же. Все мы подготовили, осталось собрать салат. Для этого разложим на столе пищевую пленку и выложим на нее свеклу внахлест. Заполняем всю поверхность. Это будет первый слой нашего салата.

На свеклу по центру выкладываем начинку из овощей и свеклы.

Сворачиваем все в рулет или, как у меня, треугольником. Убираем его в холодильник для застывания. Перед подачей к столу рулет можно разрезать на порционные кусочки. Благодаря добавлению желатина салат при нарезке не будет крошиться. Приятного аппетита!