Салат «Селедка под шубой» с картошкой

Name: Салат «Селедка под шубой» с картошкой
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Ingredients: Селедка: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Картофель: 1–2 шт.; Морковь: 1–2 шт.; Свекла: 1 шт.; Майонез: 3 ст. л.; Соль: 2 г; Желток вареный: 400 г (по желанию)

Подготовка 5 минут
Готовка 90 минут
Общее время 1 ч. 35 мин.
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 5.0 7 оценок

Ингредиенты

	Селедка - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Картофель - 1–2 шт.
	Морковь - 1–2 шт.
	Свекла - 1 шт.
	Майонез - 3 ст. л.
	Соль - 2 г
	Желток вареный - 400 г (по желанию)

286 ккал Калорийность

17,0 г Жиры

15,0 г Белки

18,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 15,0 г	30%
Жиры: 17,0 г	22%
Углеводы: 18,3 г	7%
Насыщенные жиры: 3,3 г	16%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 39 мг	13%
Пищевые волокна: 3,3 г	12%
Сахара: 5,0 г	(-)
Натрий: 349 мг	15%
Калий: 699 мг	15%
Витамин C: 19,0 мг	21%
Кальций: 36 мг	3%
Железо: 1,0 мг	6%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Селедка под шубой – салат, который остается популярным и по сегодняшний день. Его можно смело называть «классикой» застолья. Приготовьте слоеный рыбный салат по традиционному рецепту.

Для приготовления салата с селедкой заранее нужно отварить в присоленной воде картошку, морковку, свеклу. Корнеплоды после варки остудить под ледяной водой и очистить. Репчатый лук очищаем от шелухи. Для украшения салата можно использовать зелень или вареный желток. Вот подробности приготовления салата «Селедка под шубой».

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Селедку очищаем от чешуи, потрошим. Удаляем все косточки и хребет. Рыбное филе нарезаем маленькими кусочками. Укладываем первый слой салата.

Шаг 2

Репчатый лук шинкуем кубиками. Помещаем нарезку из лука на рыбный слой и смазываем майонезом.

Шаг 3

Картошку натираем, выкладываем слой и тоже смазываем.

Шаг 4

Следующий слой – из моркови. Ее тоже нужно натереть. Морковный ряд покрываем майонезом.

Шаг 5

Завершающий слой – вареная свекла, измельченная теркой и смазанная майонезом.

Шаг 6

Салат «Селедка под шубой» для пропитки должен постоять в холодильнике минимум 1-2 часа. Для украшения посыпаем поверхность салата натертым желтком. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Tanya197529 опубликовано: 09.10.2022