Селёдка под шубой

Name: Селёдка под шубой
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Yield: 5 Порций
Ingredients: Картофель: 3 шт.; Селедка: 3 шт.; Морковь: 3 шт.; Яйца: 4 шт.; Свекла: 2 шт.; Майонез: по вкусу; Листья салата : по вкусу; Укроп : по вкусу; Лук репчатый: 1 шт.; Уксус: 4 ст.л; Ягоды (красная смородина или клюквы): по вкусу

Ингредиенты

	Картофель - 3 шт.
	Селедка - 3 шт.
	Морковь - 3 шт.
	Яйца - 4 шт.
	Свекла - 2 шт.
	Майонез - по вкусу
	Листья салата - по вкусу
	Укроп - по вкусу
	Лук репчатый - 1 шт.
	Уксус - 4 ст.л
	Ягоды (красная смородина или клюквы) - по вкусу

Салат «селедка под шубой» один из самых вкусных и популярных новогодних закусок. Однако он подойдет не только на праздничный, но и на повседневный стол.

1 ч. 40 мин.
Порций 5
Легко

Ингредиенты

3 шт. Картофель
3 шт. Селедка
3 шт. Морковь
4 шт. Яйца
2 шт. Свекла
по вкусу Майонез
по вкусу Листья салата
по вкусу Укроп
1 шт. Лук репчатый
4 ст.л Уксус
по вкусу Ягоды (красная смородина или клюквы)

Как приготовить Селёдка под шубой

В данном рецепте я расскажу о том, как очень вкусно приготовить «Селёдку под шубой».

Пошаговый рецепт

1 Готово	Подготовка селедки: Берем две купленные сельди. Снимаем чешую вместе с кожицей и отрезаем голову вместе с хвостом, они нам не понадобятся, так что можно сразу их выкинуть или сохранить для ухи. Затем разрезаем селедку пополам и достаем кости из филе.
2 Готово	Маринад: Нарезам филе сельди на небольшие кусочки и кладем их в глубокую емкость. Берем репчатый лук, избавляемся от кожуры и режем его либо четвертинками, либо помельче. Добавляем лук к селедке и перемешиваем. Далее отмеряем 4 столовые ложки уксуса и добавляем в сельдь с луком. Остальное заполняем водой так, чтобы вся селедка смогла пропитаться. Закрываем крышкой контейнер или накрываем пищевой пленкой миску. Оставляем в холодильнике на 2 часа.
3 Готово	Подготовка овощей: Пока селедка маринуется, достаем морковь, картофель и свеклу. Чистим все овощи и кладем в кастрюлю. Наполняем ее водой и ставим сначала на большой огонь, а после закипания подсаливаем и оставляем на маленьком вариться примерно на 50-60 минут. Овощи нужно проверять, чтобы они не переварились.
4 Готово	Подготовка яиц: Достаем четыре яйца и кладем их в кастрюлю, наполняем водой и оставляем вариться на 10 минут после закипания. После приготовления разбейте каждое яйцо и положите в холодную воду.
5 Готово	Подготовка ингредиентов: Берем селедку и нарезаем ее более мелкими кубиками. Далее берем крупную терку и натираем на ней вареную картофель, яйца, свеклу и морковь.
6 Готово	Сборка салата: Берем наши подготовленные ингредиенты и круглую форму для тортов или салатов. Выкладываем ингредиенты в таком порядке: картофель, немого майонеза, селедка с лучком, немного майонеза, морковь, немного майонеза, тертые яйца и свекла. Декорировать можно узором из майонеза, зеленым луком и ягодами красной смородины или клюквы. Отправляем в холодильник на полчаса.